Koláč na pánvi s masem

Koláč na pánvi s masem se nezdá horší než v troubě: vydatný, aromatický, se šťavnatou náplní a křupavou zlatou kůrou.

• Autor receptu: Julia Magay
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 90 minut

Složení

• Cibule 1 kus
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Mleté maso 400 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Vejce 1 kus
• Vejce 1 kus
• Zakysaná smetana 100 g
• Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce + pro mazání
• Cukr 1 lžička lžíce
• Sůl 1 špetka
• Soda ⅓ lžička lžíce
• Mouka 250 g

Metoda vaření

• Cibuli nakrájejte na malé kostky a smažte na rostlinném oleji do měkka po dobu 2-3 minut.

• Přidejte mleté ​​maso k cibuli, dobře promíchejte a osmažte 8-10 minut, dokud nezměkne.

• Připravené mleté ​​maso trochu ochlaďte, přidejte vejce, sůl a pepř podle chuti, dobře promíchejte.

  K mletému masu můžete také přidat zeleninu nebo vařené cereálie.

• Ve velké misce rozšlehejte vejce, zakysanou smetanu, olej, cukr a sůl do hladka.

• Přidejte sodu a polovinu mouky do zakysané smetany, důkladně promíchejte.

instagram viewer

• Postupně přidávejte zbývající mouku do mísy a hnětte měkké těsto.

• Těsto rozdělte na dva stejné kousky a vyválejte je na ploché koláče o tloušťce 3–5 mm.

• Položte náplň na tortillu, přikryjte druhou vrstvou těsta a držte okraje koláče pohromadě.

• Vymažte pánev se silným dnem, vložte do ní koláč a proveďte v něm několik vpichů nožem.

• Vařte koláč, přikrytý na mírném ohni, 20-30 minut, do zlatova.

• Koláč jemně otočte, přikryjte a pečte dalších 15–20 minut.

4.6356