Lák s mořskými řasami
Různé / / April 20, 2021
Postní nálev vás potěší o nic méně než klasická verze, protože nakládané mořské řasy a nakládané okurky činí jeho chuť velmi bohatou a jasnou.
- Autor receptu: Julia Magay
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Celková doba přípravy receptu: 90 minut
Složení
- Perlový ječmen 70 g
- Brambory 2 kusy
- Cibule 1 kus
- Česnek 2 hřebíček
- Mrkev 1 kus
- Nakládané okurky 2-3 kusy
- Zeleninový vývar 1 500 ml
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Rajčatová pasta 1 lžička lžíce
- Bobkový list 1 kus
- Nakládané mořské řasy 100 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Kopr podle chuti
- Okurkový nálev 30-50 ml
Metoda vaření
Opláchněte perličkový ječmen a zalejte vroucí vodou po dobu 15–20 minut.
Oloupejte a nakrájejte brambory na velké kostky. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na malé kostky.
Mrkev oloupeme a nastrúháme. Nakládané okurky nakrájejte na malé kostky nebo nastrúhejte.
-
Zeleninový vývar nebo vodu přiveďte k varu, přidejte perličkový ječmen a vařte 15–20 minut.
Jak připravit zeleninový vývar z toho, co najdete v kuchyni
Zahřejte rostlinný olej na pánvi, osmažte cibuli 2–3 minuty, poté přidejte mrkev a vařte další 3–4 minuty.
Přidejte zeleninu, česnek, rajčatový protlak a okurky, promíchejte a duste zakryté na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Přidejte bobkový list a brambory do hrnce s ječmenem, vařte 10-15 minut.
Řasy nakrájejte na malé kousky a přidejte do polévky spolu s praženicí.
Přidejte polévku podle chuti a pepře, podle potřeby zalijte solným roztokem, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
Polévku odstavte a nechte působit 10-15 minut. Před podáváním posypte na nálev nasekaný kopr.
4.8470