Zelí s masem a bramborami

Kysané zelí s masem a bramborami je vynikajícím pokrmem pro vydatný oběd nebo večeři. Po dušení je vepřové maso i zelenina měkké a chutné.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 5 porcí
• Celková doba přípravy receptu: 120 minut

Složení

• Vepřové maso 700-800 g
• Cibule 2 kusy
• Česnek 3 stroužky
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Brambory 4 kusy
• Zelí 600-650 g
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Kmín 1 lžička lžíce
• Voda 300-600 ml

Metoda vaření

• Vepřové maso nakrájejte na malé kousky, cibuli na kroužky. Projděte česnek lisem.

• Zahřejte olej v hluboké pánvi na středním ohni. Smažte maso několik minut, aby byly kousky ze všech stran mírně opečené.

• Přidejte cibuli do vepřového masa a pokračujte v restování do měkka. Přidejte česnek a vše společně vařte dalších 30 sekund.

• Brambory nakrájejte na střední kousky. Přidejte k masu spolu se zelím, solí, pepřem a kmínem. Míchejte, zakryjte a snižte teplotu na minimum.

  Před vložením do pánve zelí nestlačujte.

• Vařte vepřové maso se zeleninou asi jednu a půl až dvě hodiny. Občas promíchejte a přidejte trochu vody, pokud v pánvi nezbyla žádná tekutina.

  instagram viewer

4.7195