Niva a kuřecí salát

Šťavnaté hruškové plátky a vlašské ořechy skvěle doplňují pikantní salát s nivou. A koláčový balsamikový karamel dává pokrmu vynikající chuť.

• Autor receptu: Julia Magay
• Po přípravě obdržíte 2 porce
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Balzámový skus 360 ml
• Sušené provensálské byliny 1 polévková lžíce lžíce
• Mletý černý pepř ½ lžičky lžíce
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Mletý sušený česnek sp lžičky lžíce
• Kuřecí řízek 300 g
• Olivový olej 1 polévková lžíce lžíce
• Vlašské ořechy 55 g
• Niva 60 g
• Velká hruška 1 kus
• Směs salátových listů 120 g
• Sušené brusinky 2 lžíce lžíce

Metoda vaření

• Nalijte balsamikový ocet do hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a za občasného míchání duste 35-40 minut, dokud nezhoustne. Hotový karamel trochu ochlaďte.

• V misce kombinujte provensálské bylinky, pepř, sůl a česnek.

• Kuřecí řízek mírně rozšlehejte, aby byly kousky stejné tloušťky.

• Kuře potřete ze všech stran směsí koření a vložte do pánve s rozpáleným olivovým olejem. Smažte filety po dobu 2-3 minut z každé strany, dokud nezměknou.

instagram viewer

• Vložte kuře na talíř, mírně ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.

• Ořechy nahrubo nakrájejte a smažte na suché pánvi po dobu 2-3 minut.

• Rozdrobte sýr na malé kousky. Hrušku nakrájejte na tenké plátky.

• Kombinujte salát s ořechy, sýrem a hruškou. Umístěte na misku.

• Na vrch položte kousky kuřete a vše posypte balzamikovým octem. Pokud je to žádoucí, posypte na salát sušené brusinky.

4.5217