Víno a sýr mohou pomoci snížit riziko demence

I když na rozdíl od známého aforismu rozhodně nejsme tím, co jíme, jídlo často ovlivňuje mnoho různých aspektů života a zdraví. Na základě výzkumuGenetické faktory Alzheimerovy choroby modulují, jak je dieta spojena s dlouhodobými kognitivními trajektoriemi: studie britské biobanky Američtí vědci, používání určitých potravin může snížit riziko stařecké demence. Za tímto účelem analyzovali údaje od 1787 dobrovolníků ve věku 46 až 77 let.

Všichni prošli testem Mobile Intelligence Test (TPI) v letech 2006 až 2010. Umožňuje vám posoudit paměť a schopnost naučit se nové informace. Dále byly v letech 2012–2013 a 2015–2016 provedeny opakované testy, které umožnily získat údaje za desetileté období. Všichni účastníci také poskytli podrobné informace o své stravě. Bylo spočítáno 49 druhů potravin a nápojů, včetně ovoce, zeleniny, masa, mléčných výrobků a alkoholických nápojů, jako je víno, pivo a jablečný mošt.

Při srovnání údajů o výživě s výsledky TPI autoři poznamenali, že lidé, kteří každý den jedli sýr, se významně projevili lepší výsledky testů v průběhu času - sýr je v tomto ohledu zdravější než jakékoli jiné jídlo výživa.

Vědci poznamenali, že tento účinek se nevztahuje na lidi, kteří měli v rodinné anamnéze onemocnění. Alzheimerova choroba, takže plátek sýra denně bude užitečný pouze pro lidi, kteří k tomu nemají genetickou predispozici choroba.

Ačkoli dosud neexistuje přesné vysvětlení tohoto jevu, věří se, že to může být způsobeno vysokým obsahem vápníku, vitamin B12 a některé typy laktopeptidů, které mohou mít příznivý účinek na poznání v staří lidé. Bakterie z některých druhů sýrů mohou také změnit střevní mikrobiom - o kterém je známo, že interaguje s mozkem a ovlivňuje náladu i poznání.

Autoři studie také dospěli k závěru, že pití malého množství červeného vína denně pomáhá snižovat riziko kognitivního poklesu. A na rozdíl od sýra bylo víno zjištěno, že je účinnější pro lidi s Alzheimerovou chorobou v anamnéze, než pro lidi bez této choroby v rodině.

Zatímco vědci spekulují, že to může být způsobeno protizánětlivými sloučeninami přítomnými v červeném víně, citují také jinou studii.Dvouletá následná studie konzumace alkoholu a rizika demence, který spojuje denní spotřebu piva s vyšším rizikem demence, což naznačuje, že různé druhy alkoholu mají různé účinky na kognitivní výkon.

Další pohled na data ukázal, že se předpokládá, že konzumace jehněčího jednou týdně snižuje riziko kognitivní porucha později v životě, i když jiné druhy červeného masa nevykazují podobné účinek. Bylo také zjištěno, že přebytek soli ve stravě je závažným faktorem při rozvoji demence, ale pouze u rodin s Alzheimerovou chorobou.

Autor studie Brandon Klinedinst poznamenal, že „v závislosti na genetických faktorech někteří lidé Zdá se, že jsou více chráněni před Alzheimerovou chorobou, zatímco ostatní se zdají být více chráněni riziko. Věřím však, že správná volba potravin může zabránit chorobám a kognitivním poklesům obecně. “

Občerstvení při sledování filmu: 10 nápadů na těstoviny Antarctic Krill pro ty, kteří jsou unavení z hranolků a popcornu