Mexická sýrová polévka s rajčaty a kukuřicí
Různé / / January 02, 2021
Bohatý vývar, hojnost zeleniny a štiplavost chilli, kterou si nemůžete s ničím zaměnit. Na oběd si připravte tuto sýrovou rajčatovou polévku.
- Autor receptu: Sasha Mironova
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Velká cibule 1 kus
- Česnek 2 hřebíček
- Olivový olej 1 polévková lžíce lžíce
- Sušené oregano ½ lžičky lžíce
- Kuřecí vývar 400 ml
- Rajčata ve vlastní šťávě 400 g
- Cuketa 2 kusy
- Patissons 2 kusy
- Zelené chilli papričky 127 g
- Konzervovaná kukuřice 250 g
- Tavený sýr 340 g
- Mletý černý pepř ½ lžičky lžíce
- Čerstvé koriandr 3-4 větvičky
- Zelená cibule podle chuti
Metoda vaření
Nakrájejte cibuli a česnek. Ve velkém kastrolu rozpálíme olivový olej a připravenou zeleninu restujeme. Dochutíme oreganem.
-
Do hrnce přidejte kuřecí vývar a rajčata. Míchejte a přiveďte k varu.
Jak na základě toho připravit dokonalý kuřecí vývar a 4 polévky
Cuketu nakrájejte na plátky o velikosti 1–2 cm a chilli nakrájejte na jemno.
Vložte cuketu, dýně, kukuřici a chilli do hrnce.
Snižte teplotu na nízkou teplotu a duste asi 10 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Přidejte sýr. Pokračujte v míchání, dokud není vývar hladký.
Dochutíme černým pepřem. Pokud je to žádoucí, před podáváním posypte nasekané bylinky.
5.01