Plněná rajčata s mletým jehněčím masem

Plněná rajčata s mletým jehněčím masem je chutné a mírně kořeněné předkrm, který se díky mátě a koření ukáže být obzvláště chutný a aromatický.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 90 minut

Složení

• Rajčata 4 kusy
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Mleté jehněčí maso 400 g
• Mletá skořice 1 špetka
• Mletý kmín 1 špetka
• Mletá paprika 1 špetka
• Mátujte 2-3 větvičky
• Omáčka Harissa 1 polévková lžíce lžíce
• Rajčatová pasta 1 polévková lžíce lžíce
• Chilli paprička 1-2 kusy
• Zeleninový vývar 160 ml
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Metoda vaření

• Odřízněte vrcholy rajčat. Lžičkou vyjměte z ovoce dužinu a nasekejte ji.

• Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Smažte mleté ​​maso po dobu 3-5 minut za stálého míchání.

• Přidejte jehněčí dužinu a koření.

• Po několika minutách vložte do stejné pánve nasekanou mátu, omáčku, rajčatový protlak, nasekané chilli. Nalijte vývar.

• Když kapalina začne vřít, zapněte ji na mírném ohni a vařte 15–20 minut. Dochutíme solí a pepřem.

instagram viewer

• Natřete náplň na rajčata a zakryjte nakrájenými vrcholy.

• Vložte plněná rajčata do pekáče a zakryjte fólií. Pečte 50-60 minut při 180 ° C.

5.01