Smažený květák s kari omáčkou

Smažený květák s kari omáčkou má jemnou a štiplavou chuť díky přidání zázvoru a kokosového mléka.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Celková doba přípravy receptu: 30 minut

Složení

• Květák 500-600 g
• Sladká paprika 2 kusy
• Česnek 3 stroužky
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
• Zázvor 1 kus
• Hnědý cukr 1 polévková lžíce lžíce
• Kari pasta 2 lžíce lžíce
• Kokosové mléko 400 ml
• Vápno 1 kus

Metoda vaření

• Demontujte květák na květenství. Nakrájejte pepř na malé podlouhlé kousky. Nasekejte česnek.

• Na středním ohni ohřejte olej v pánvi. Přidejte česnek a když je hnědý, přidejte zelí a pepř. Asi po 10 minutách odstavte z ohně.

• Jemně nastrouhaný zázvor, cukr, kari pastu a kokosové mléko vložte do hrnce. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut. Vytrvale Míchej.

  Stačí kousek zázvoru 2 × 2 cm.

• Vraťte pánev se zeleninou na sporák, přidejte omáčku, promíchejte a vařte další 3-4 minuty.

• Před podáváním pokapejte limetkovou šťávou, stačí lžíce.

5.02