Nakládaná rajčata plněná česnekem
Různé / / January 01, 2021
Nakládaná rajčata s česnekem získávají jedinečnou chuť a aroma nejen plněním, ale také skořicí, lístky máty a hřebíčkem.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 10 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 720 minut
Složení
- Bobkový list 1 kus
- Hřebíček 3 pupeny
- Černý pepř 5 kusů
- Nový hrášek 3 kusy
- Skořice 1 špetka
- Máta 2 listy
- Česnek 2-3 hlavy
- Rajčata 1 500 - 1 700 g
- Voda 1 1⁄₂ l
- Cukr 160-200 g
- Sůl 1 polévková lžíce lžíce se skluzavkou
- Ocetová esence 70% 1 polévková lžíce. lžíce
Metoda vaření
Opláchněte plechovku sody. Vařte víko po dobu 10 minut. Vysušte je.
Nahoře s lavrushkou, hřebíčkem, paprikou, skořicí a mátou.
Rozložte česnek na hřebíček. Velké nakrájejte podélně na 2–3 plátky a malé nechejte neporušené.
-
Proveďte řezy nebo vyřízněte zadky rajčat. Do každého vložte stroužek česneku nebo celý stroužek.
Česnek by neměl ze zeleniny vyčnívat.
Vložte rajčata do sklenice. Nalijte vroucí vodu až na samý vrchol. Zakryjte a nechte 10 minut působit.
Pomocí víka s otvory nalijte tekutinu do hrnce a vařte ji.
Do nádoby nalijte cukr a sůl. Vraťte tam vroucí vodu a zalijte octem.
Obrobek stočte a mírně protřepejte. Otočte, zabalte a úplně ochlaďte.
Nakládaná rajčata skladujte na chladném a tmavém místě.
5.01