Klasický "Medovik" se zakysanou smetanou - Lifehacker
Různé / / January 01, 2021
Klasický "Medovik" se zakysanou smetanou podle tohoto receptu se snadno připravuje a výsledek předčí všechna vaše očekávání. Zkus to!
- Autor receptu: Irina Rogava
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Celková doba přípravy receptu: 140 minut
Složení
- Vejce 2 kusy
- Máslo 100 g
- Cukr 1 sklo
- Zlato 2 lžíce lžíce
- Soda 1 lžička lžíce
- Mouku 3 šálky
- Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
- Zakysaná smetana 20% tuku 500 g
- Cukr ½ šálku
- Bobule a ovoce podle chuti
- Ořechy podle chuti
Metoda vaření
-
Smíchejte vejce, máslo, cukr a med. Umístěte směs do vodní lázně nebo na mírný oheň, pokud má pánev silné dno.
-
Neustále míchejte, aby se vejce nerozvarila a směs se nestala homogenní. Hmotu zahřívejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí asi 7 minut. Přidejte jedlou sódu a pokračujte v míchání po dobu 5-7 minut.
-
Odstraňte z tepla. Přidejte mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto. Pokud se ukáže, že je tenký, přidejte více mouky. Konzistence hmoty by měla připomínat plastelínu.
-
Těsto zabalte do plastového obalu a nechte 1 hodinu v chladu.
-
Odpočinuté těsto rozdělíte na 10–12 kusů a rozválíme na tenko. Vypočítejte tloušťku a průměr krusty na základě množství těsta a velikosti formy na dort.
-
Pečte každý koláč po dobu 3-4 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
-
Hotové koláče nechte vychladnout.
-
V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu a cukr. Trochu rozšleháme mixérem nebo lžící.
-
Dorty (kromě jednoho) natřete výsledným krémem a jemně položte na sebe.
-
Nezapomeňte krém nanášet i na boky dortu.
-
Zbývající kůru rozdrobte na drobky a posypte ji dortem.
-
Hotový "Medovik" nechte máčet alespoň 2 hodiny. Ozdobte dort ovocem, ovocem a ořechy.
5.02