Vepřové sicheniki s míchanými vejci
Různé / / January 01, 2021
Sicheniki jsou ukrajinské kotlety vyrobené z masa, ryb nebo zeleniny. V tomto receptu byla do vepřového masa přidána smažená vejce, aby byla ještě chutnější.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Doba vaření: 35 minut
- Časová náročnost: 35 minut
- Celková doba přípravy receptu: 70 minut
Složení
- Sádlo 50 g
- Cibule 1 kus
- Vejce 4 kusy
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Vepřové maso 500-600 g
- Strouhanka 70-80 g
- Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
Metoda vaření
Nakrájejte sádlo na malé kousky, vložte do pánve a na středním ohni z něj roztavte tuk. To bude trvat asi 5-10 minut v závislosti na velikosti kusů.
Vyjměte sádlo z pánve a nasekanou cibuli osmažte na tuku po dobu 5-6 minut, dokud nezhnědne.
Beat tři vejce se solí a pepřem, nalijte do pánve s cibulí a vařte několik minut. Nehnědejte příliš.
Připravený scorm s cibulí položte na talíř, ochlaďte a nakrájejte jemně nožem.
Vepřové maso nechte projít mlýnkem na maso nebo nakrájejte nadrobno.
Připravené mleté maso smíchejte s míchanými vejci, solí a pepřem. Vytvářejte malé placičky.
Porazte každý kousek na stole za pár minut. Jednoduše jej zvedněte z pracovní plochy a lehkým úsilím ho vraťte zpět, několikrát to opakujte. Díky tomu bude hmota homogennější.
Rozbijte zbývající vejce. Na středním ohni ohřejte olej v pánvi.
Každý kousek ponořte do vajíčka, rozvalte ve strouhance a pak smažte do zlatova, asi 3–5 minut z každé strany.
Opečená kuřata vložte do pekáče a zakryjte fólií nebo víkem. Pečte 30–35 minut při 180 ° C.
5.03