Knedlíky s cibulí a škvarky

Knedlíky s cibulí a škvarky jsou jednoduché a velmi uspokojivé jídlo, obzvláště chutné horké. Podávejte se zakysanou smetanou nebo bez ní.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 20 minut
• Časová náročnost: 25 minut
• Celková doba přípravy receptu: 45 minut

Složení

• Mouka 250 g
• Máslo 40 g
• Vejce 1 kus
• Voda 40 ml
• Sůl podle chuti
• Sádlo 100 g
• Cibule 1 kus
• Zakysaná smetana podle chuti
• Zelení podle chuti

Metoda vaření

• K prosáté mouce přidejte změkčené máslo, vejce, převařenou vodu o pokojové teplotě a sůl.

• Nahraďte pevné a pružné těsto. Zabalte jej do plastu a nechejte 15 minut při pokojové teplotě.

• Těsto rozválíme na párky a nakrájíme na malé kousky. Nebo kousek odštípněte, vytvořte kouli a poté ji mírně odvalte, aby se stala podlouhlá.

  Před prací s těstem posypte mouku na stůl.

• Vařte osolenou vodu v hrnci. Přidejte knedlíky a znovu vařte asi 5-7 minut.

• Zatímco se knedlíky vaří, nakrájíme na malé kousky slaninu a cibuli.

  Zkuste si vybrat sádlo s masovou vrstvou.

• Smažte sádlo na pánvi na středním ohni, aby se z něj rozpustil tuk. Přidejte cibuli a vařte dalších 5 minut, dokud nebude zelenina zlatohnědá.

  instagram viewer

• Hoďte připravené knedlíky do cedníku a poté je vložte do pánve s cibulí a škvarky.

• Smažte dalších 5 minut. Pokud byla slanina nesolená, misku lehce osolte.

• Může se podávat se zakysanou smetanou nebo nasekanými bylinkami.

5.03