Polévka s masovými kuličkami a bramborami
Různé / / January 01, 2021
Tato polévka s masovými kuličkami a bramborami je velmi chutné a uspokojivé jídlo. Mrkev činí karbanátky šťavnatější a smažení cibule dokonale doplňuje paletu chutí.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 10 minut
- Celková doba přípravy receptu: 30 minut
Složení
- Mleté maso 300-400 g
- Cibule 2 kusy
- Mrkev 1 kus
- Sůl podle chuti
- Brambory 3-4 kusy
- Voda 2–2¹⁄₂ l
- Rostlinný olej 1-2 lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř podle chuti
- Kari podle chuti
Metoda vaření
Mleté maso ještě několikrát projděte mlýnkem na maso, aby se stalo viskóznějším.
Rozemlejte jednu cibuli a mrkev na mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu.
-
Přidejte tuto zeleninu k mletému masu spolu se solí, dobře promíchejte a tvarujte masové kuličky ne větší než ořech.
Navlhčete si ruce vodou, abyste zabránili ulpívání mletého masa na nich.
Brambory nakrájejte na malé kousky.
-
Vařte vodu v hrnci a přidejte do ní nejprve masové kuličky a poté brambory.
Místo vody lze použít zeleninový vývar nebo masový vývar.
Přiveďte k varu, odstraňte je a vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud brambory nebudou měkké.
Druhou cibuli najemno nakrájejte a na pánvi s máslem smažte do zlatova.
Cibuli, sůl, pepř a kari přidejte do polévky asi 5 minut před tím, než jsou brambory hotové.
5.01