Vepřové špízy na pánvi
Různé / / December 31, 2020
Vepřový šašlik na pánvi se ukáže jako velmi šťavnatý, jemný a s česnekovou vůní. Může se podávat s omáčkami a zeleninou.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 15 minut
- Časová náročnost: 15 minut
- Celková doba přípravy receptu: 30 minut
Složení
- Vepřový řízek 600 g
- Citron 1 kus
- Olivový olej 3½ lžíce. lžíce
- Česnek 3-4 hřebíček
- Petržel 1-2 větvičky
- Sůl 1-2 lžičky lžíce
- Mletý černý pepř ¹⁄₂ - 1 lžička. lžíce
- Směs koření na maso 1 lžička lžíce
- Suché chilli ¹⁄₂ - 1 lžička. lžíce
Metoda vaření
Špízy namočte na 10-15 minut do vody.
-
Z vepřového masa odstraňte veškerý tuk a žíly. Maso nakrájejte na kousky 5–7 cm.
INFOGRAFIE: Řeznictví - jak si vybrat maso
Vytlačte šťávu z citronu. Tři lžíce jsou dost.
Smíchejte citronovou šťávu se třemi lžícemi másla, nasekaným česnekem, nasekanou petrželkou, solí, pepřem a jiným kořením.
Hoďte vepřové maso a marinádu a nechte 10 minut v chladu.
Položte připravené maso na špejle.
Zbývající marinádu několik minut zahřívejte v mikrovlnné troubě, aby začala mírně bublat.
Smažte pánev olejem a zahřejte na vysokou teplotu. Smažte vepřové maso do zlatova na každé straně.
-
Během vaření maso potřete zahřátou marinádou.
Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je štětec.
Abyste se ujistili, že je maso hotové, nakrájejte kousek nožem. Uvolněná šťáva by měla být čirá.
-
Před podáváním nechte kebab po dobu 5 minut. Přidejte maso a rajčata a další omáčky.
4 chutné recepty na domácí kečup z čerstvých rajčat
5.06