Tvarohový kastrol s rozinkami

Bílé se šlehá odděleně od zbytku ingrediencí, což činí tento tvarohový kastrol s rozinkami vzdušný a něžný.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 50 minut
• Časová náročnost: 15 minut
• Celková doba přípravy receptu: 65 minut

Složení

• Tvaroh 500 g
• Vejce 3 kusy
• Zakysaná smetana 2 lžíce. lžíce
• Škrob 2 lžíce. lžíce
• Vanilkový cukr 5 g
• Rozinky 100 g
• Sůl 1 špetka
• Cukr 7 lžíce lžíce
• Máslo 1 kus

Metoda vaření

• Pokud je tvaroh zrnitý, rozemlejte jej přes síto nebo punč mixérem.

• Oddělte bílé od žloutků a chvíli je dejte do chladu.

• Přidejte do tvarohu žloutky spolu se zakysanou smetanou a šlehejte mixérem nebo mixérem do hladka.

• Přidejte škrob a vanilkový cukr a znovu vyšlehejte.

• Přidejte rozinky a důkladně promíchejte.

  Rozinky lze namočit předem do vroucí vody po dobu 10-15 minut, aby se změkčily. Poté jej osušte papírovým ručníkem.

• Přidejte ochlazené bílkoviny. Beat je na nízké rychlosti mixéru, dokud se neobjeví pěna.

• Při zvyšování rychlosti mixéru přidávejte postupně cukr a šlehejte, dokud nejsou vrcholy stabilní.

instagram viewer

• Mírně míchejte zdola nahoru a vložte proteinovou hmotu do tvarohu.

• Formu na pečení vyložte pergamenem a potřete máslem.

• Tvarohovou hmotu vložte do formy a vložte na asi 50 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.

5.02