Smetanová čokoládová zmrzlina
Různé / / December 31, 2020
Tento dezert obsahuje pouze čtyři přísady. Taková čokoládová zmrzlina vyjde neuvěřitelně něžná a měkká, s bohatou chutí a vůní.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 720 minut
- Časová náročnost: 30 minut
- Celková doba přípravy receptu: 750 minut
Složení
- Hořká čokoláda 100 g
- Cukr 3 lžíce. lžíce
- Krém, 10% tuku 100 ml
- Krém, 33% tuku 300 ml
Metoda vaření
Rozbijte čokoládu na kousky a vložte do nádoby odolné proti pečení.
Přidejte cukr a smetanu 10% tuku.
-
Za míchání směs rozpustíme ve vodní lázni. Můžete použít mikrovlnnou troubu, která se roztaví po dobu 10-15 sekund v několika fázích a míchá se po každém přístupu.
Hmota by měla mít jednotnou hnědou barvu.
Čokoládovou směs nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Nalijte studenou smetanu 33% tuku do hluboké mísy.
Porazte je mixérem, dokud nebudou načechrané. Začněte s nízkou rychlostí mixéru a postupně zvyšujte na maximum.
Nalijte čokoládovou hmotu do šlehačky a míchejte do hladka.
-
Směs přeneste do nádoby s víkem, zavřete ji a vložte do chladničky po dobu 12 hodin.
Pravidelně je lepší hmotu míchat, aby byla zmrzlina ještě homogennější.
Před podáváním nechte zmrzlinu 20-30 minut rozmrazovat.
5.02