Pilaf s vepřovým masem a dřišťálem

Vepřový pilaf je další klasické jídlo. Není vůbec těžké jej připravit a nová kombinace příchutí se vám určitě bude líbit.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 50 minut
• Časová náročnost: 15 minut
• Celková doba přípravy receptu: 65 minut

Složení

• Vepřové maso 300 g
• Cibule 1 kus
• Mrkev 1 kus
• Česnek 2 hřebíček
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• Dřišťál 2 lžičky lžíce
• Koriandr 1 lžička lžíce
• Sůl ½ lžičky lžíce
• Mletý pepř podle chuti
• Rýže 200 g

Metoda vaření

• Nakrájejte vepřové maso a cibuli na malé kousky, mrkev na proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Nasekejte česnek.

• Ve velké pánvi nebo litinovém kotlíku ohřejte olej a maso opečte do zlatova asi 10 minut.

• Nalijte cibuli s mrkví do vepřového masa, po minutě - oloupaný česnek, dřišťál, koriandr, sůl a pepř. Vařte a občas promíchejte.

• Po 5 minutách položte na maso promytou rýži.

• Naplňte vodou tak, aby její hladina byla několik centimetrů nad úrovní obilovin.

• Zakryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut, nemíchejte.

instagram viewer

• Pokud po půl hodině zůstane rýže tuhá a voda se odpaří, přidejte tekutinu a nechejte ji chvíli na ohni.

5.01