Rajčatová polévka s fazolemi, vepřovým masem, bramborami a zelím
Různé / / December 31, 2020
Rajská masová polévka s fazolemi se ukázala být velmi bohatá a hustá. Ideální je doplnit ho plátkem čerstvého chleba nebo lahodnými krutony.
- Autor receptu: Maria Dronova
- Po přípravě obdržíte 8 porcí
- Doba vaření: 120 minut
- Časová náročnost: 20 minut
- Celková doba přípravy receptu: 140 minut
Složení
- Suché fazole 200 g
- Vepřové maso 500 g
- Voda 2-3 l
- Sůl podle chuti
- Brambory 800 g
- Zelí 200 g
- Cibule 1 kus
- Mrkev 1 kus
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce
- Rajčatová pasta 4 lžíce lžíce
- Mletý černý pepř podle chuti
Metoda vaření
Namočte fazole do studené vody na několik hodin nebo přes noc.
Maso nakrájejte na malé kousky, zalijte 2–3 litry vody, osolte a vařte 1 hodinu.
Poté přidejte fazole a vařte asi 30-40 minut.
Brambory nakrájejte na velké kousky a vložte do hrnce.
Poté přidejte nakrájené zelí a vařte 10 minut.
Mezitím nadrobno nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na středním nebo hrubém struhadle.
Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova.
Přidejte k cibuli mrkev a lehce ji osmažte.
Poté přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte asi 5 minut.
Pečeně vložte do hrnce.
Polévku dochuťte solí a pepřem a vařte, dokud brambory nezměknou.
5.09