Obrácený karamelizovaný hruškový koláč

Aromatické těsto, které je smícháno se zázvorem, skořicí, hřebíčkem a medem, se dobře hodí ke karamelizovaným hruškám. Dort je velmi aromatický.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po přípravě obdržíte 6 porcí
• Doba vaření: 30 minut
• Časová náročnost: 20 minut
• Celková doba přípravy receptu: 50 minut

Složení

• Střední hrušky 2 kusy
• Máslo 50 g
• Hnědý cukr 60 g
• Rostlinný olej 1 lžička lžíce
• Mléko 2% tuku 120 ml
• Jablečný ocet 1 polévková lžíce lžíce
• Vejce 1 kus
• Hnědý cukr 100 g
• Med 100 g
• Máslo 60 g
• Mouka 150 g
• Mletá skořice 2 lžičky lžíce
• Soda 1 lžička lžíce
• Mletý zázvor 1 lžička lžíce
• Sůl lžíce
• Mleté hřebíček ¼ h. lžíce

Metoda vaření

• Oloupejte hrušky, jádro a podélně nakrájejte na tenké klíny.

• Na středním ohni rozpustíme máslo, přidáme cukr a mícháme, dokud se nerozpustí.

• Nalijte směs na dno naolejované formy na pečení a na ni krásně položte hrušky.

• Nalijte ocet do mléka a nechte 5 minut odstát.

• Poté přidejte vejce, cukr, med a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.

• V jiné nádobě smíchejte mouku, skořici, sódu, zázvor, sůl a hřebíček.

instagram viewer

• Hněteme na homogenní těsto a dáme na hrušky.

• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 25-30 minut. Prověřte špetku párátkem: měla by vyjít z dortu suchá.

• Nechte koláč stát 10 minut a pak jej opatrně otočte hruškami na servírovací talíř.

5.06