Koláč s hruškami, ořechy a skořicí

Pečení je vzdušné a zároveň bohaté. Samotný hruškový a ořechový koláč je sladký, ale ne sladký, s lehkou citrusovou notou.

• Autor receptu: Irina Rogava
• Po přípravě obdržíte 4 porce
• Doba vaření: 10 minut
• Časová náročnost: 25 minut
• Celková doba přípravy receptu: 35 minut

Složení

• Mouka 200 g
• Cukr 250 g
• Skořice 1 lžička lžíce
• Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
• Vlašské ořechy 100 g
• Přírodní jogurt 250 g
• Máslo 50 g
• Vejce 3 kusy
• Oranžová 1 kus
• Vápno 1 kus
• Hruška 2 kusy

Metoda vaření

• V hluboké misce smíchejte 180 g mouky a cukru. Přidejte skořici a prášek do pečiva. Dobře promíchejte metličkou.

• Ořešte vlašské ořechy mixérem. Přidejte polovinu do suchých ingrediencí. Míchejte do hladka, dokud nebude těsto vzdušné.

  

• Do suchých ingrediencí přidejte jogurt a 40 g rozpuštěného másla. Dále rozbijte vejce do misky. Výsledná směs se míchá.

  

• Odstraňte kůru z pomeranče a vápna a nastrouhejte. Přidejte těsto do kůry a znovu dobře promíchejte.

  Vápno lze nahradit citronem.

  

instagram viewer

• Hrušky umyjte a osušte. Jeden nakrájejte na tenké plátky, druhý na kousky. Kousky hrušky stočte do mouky, aby se při pečení neusazovaly na dně formy. Přidejte do těsta.

  

• Připravte si pekáč. Na dno položte pergamenový papír. Stěny namažte studeným máslem a poprášte moukou.

• Nalijte těsto do formy a klepnutím na stůl odstraňte bubliny. Na vrch rozložíme plátky hrušky a posypeme nasekanými ořechy.

  

• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 25-50 minut, v závislosti na velikosti misky. Zkontrolujte připravenost párátkem nebo zápalkou: dezert propíchněte, měl by vyjít suchý.

  

• Hotový hruškový koláč podávejte horký.

  

5.03