Pečený falafel s arašídy a česnekem
Různé / / December 31, 2020
Tento cizrna a arašídy falafel není smažený, ale vařený v troubě. Proto je to nejen chutné, ale také zdravé občerstvení.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 90 minut
- Celková doba přípravy receptu: 110 minut
Složení
- Cizrna 2 šálky
- Arašídy 170 g
- Cibule 1 kus
- Česnek 2 hřebíček
- Petržel 1 hrst
- Mouka 1 polévková lžíce. lžíce
- Paprika 1 lžička lžíce
- Mletý kmín 1 lžička lžíce
- Mletá sušená rajčata 1 lžička lžíce
- Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce
Metoda vaření
-
Vařte cizrnu. Lepší je, že je mírně vařený.
Jak správně vařit cizrnu
½ čajové lžičky sody bikarbony pomůže přivést fazole do požadovaného stavu - přidejte ji do vody po vaření.
-
Vařený cizrnu nechte projít mlýnkem na maso nebo rozšlehejte na pastu s mixérem a arašídy. Přidejte ostatní přísady, po nakrájení cibule a česneku.
-
Vše důkladně promíchejte rukama, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozložil po celém jídle. Přidejte zeleninu. Znovu promíchejte.
-
Rozdělte výslednou hmotu na 24 stejných částí a každou z nich sviňte do koule s naolejovanými dlaněmi. Umístěte kuličky falafelu na naolejovaný pergamen.
-
Pečte při 200 ° C po dobu 15-20 minut.
Podávejte jen tak, s omáčkami ze zakysané smetany, humusem a čatní, nebo zabalte do pity s vaší oblíbenou zeleninou.
5.05