Uzavřený koláč s kuřecím masem, houbami, tymiánem a zakysanou smetanou
Různé / / December 31, 2020
Kuřecí a houbovou náplň úspěšně doplňují čerstvé bylinky, perfektně vybrané koření a koření, stejně jako hořčice a masový vývar.
- Autor receptu: Maria Dronova
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 20 minut
- Celková doba přípravy receptu: 40 minut
Složení
- Kuřecí prsa bez kůže 4 kusy
- Olivový olej 1-2 lžíce lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce másla lžíce
- Zelená cibule 1 svazek
- Mletý muškátový oříšek podle chuti
- Bobkový list 1-2 kusy
- Čerstvý tymián 2 větvičky
- Čerstvé žampiony 150 g
- Zakysaná smetana 1 sklo
- Mouka 1 polévková lžíce. lžíce
- Hořčice 1 lžička lžíce
- Kuřecí vývar 300 ml
- Listové těsto 250 g
- Vejce 1 kus
- Čerstvý rozmarýn 2-4 větvičky
Metoda vaření
Prsa nakrájejte pod úhlem na proužky široké 1 cm.
Předehřejte pánvi a nalijte do ní olivový olej. Položte kuře, sůl, pepř a přidejte máslo.
Nakrájejte zelenou cibuli jemně a hodte ji na kuře. Přidejte také muškátový oříšek, bobkový list a tymián. Smažte a za občasného míchání dozlatova.
-
Nasekejte žampiony a pošlete do pánve. Přidejte zakysanou smetanu, mouku, hořčici, kuřecí vývar a snižte teplotu. Vařte 5-7 minut.
Jak na základě toho připravit perfektní kuřecí vývar a 4 polévky
Poté náplň přeneste do pekáče a přikryjte vrstvou těsta. Okraje těsta stočte dovnitř a potřete rozšlehaným vejcem.
Do těsta udělejte jeden nebo více otvorů pro páru a vložte tam rozmarýn.
Pečte koláč do zlatova, asi 15-20 minut.
5.01