Buchty s masem, houbami a kořením
Různé / / December 31, 2020
Pokud nemáte rádi sladké, ale máte rádi pečivo, je tento recept vaší záchranou. Chutné a vydatné buchty s masem ponechají málo lidí lhostejným.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 4 porce
- Doba vaření: 25 minut
- Časová náročnost: 20 minut
- Celková doba přípravy receptu: 45 minut
Složení
- Cibule 1 kus
- Slunečnicový olej 2 lžíce lžíce
- Žampiony 150 g
- Mleté hovězí maso 500 g
- Sušené provensálské byliny 1 lžička lžíce
- Sušený estragon 1 lžička lžíce
- Sušený česnek 1 lžička lžíce
- Sůl podle chuti
- Zelená cibule podle chuti
- Těsto na pizzu 500 g
- Tvrdý sýr 200 g
- Mouka 10 g
- Olivový olej 2 lžíce lžíce
- Smetanový sýr 80 g
- Mléko 2-3 lžíce. lžíce
Metoda vaření
Nadrobno nakrájenou cibuli podusíme na slunečnicovém oleji. Jakmile je cibule čistá, přidejte nasekané houby a vařte, dokud se přebytečná vlhkost zcela neodpaří.
Přidejte mleté maso, sušené bylinky, česnek a sůl. Vařte za občasného míchání 3-4 minuty.
-
Hoďte nasekanou zelenou cibuli a náplň nechte vychladnout.
-
Hotové těsto na pizzu vyválejte na obdélník o velikosti přibližně 35 x 20 centimetrů. Rozdělte polovinu strouhaného sýra, odstraňte pár centimetrů od každého konce. Na to dáme masovou náplň a vše znovu posypeme sýrem.
-
Těsto stočte do rolády, přebytečný přeřízněte z obou konců. Rozdělte roli na osm stejných kusů.
-
Každou buchtu dejte do vymasteného a moukou vysypaného pekáče, řezem stranou nahoru. Povrch namažte olivovým olejem.
-
Pošlete housky do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 20-25 minut.
-
Hotové výrobky nechte vychladnout. U omáčky rozšlehejte smetanový sýr s 2–3 lžícemi mléka.
-
Nalijte omáčku na buchty, ozdobte bylinkami a podávejte.
5.02