10 tvarohových koláčů, které dojdou velmi rychle

1. Vanilkový tvarohový koláč

Složení

• 20 g suchých droždí;
• 10 lžící cukru;
• 100 ml mléka;
• 195 g mouky;
• 100 g másla;
• 6 vajec;
• 250 g tvarohu;
• 600 ml zakysané smetany;
• 8 g vanilkového cukru;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Míchejte droždí s 1 lžící cukru a mlékem, nechte 10 minut při pokojové teplotě. Poté přidejte 150 g mouky, změkčené máslo a 1 žloutek. Hněteme těsto a necháme hodinu při pokojové teplotě.

Pomocí mixéru smíchejte tvaroh se zbývající moukou, žloutky, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem. Poté samostatně promíchejte s vyšlehaným bílkem.

Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a těsto dáme rovnoměrně. Nahoře natřete tvarohovou náplň. Pečte asi 40 minut při 180 ° C.

2. Koláč s tvarohem a broskvemi

Složení

• 100 g másla;
• 220 g cukru;
• 200 g mouky;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 citron - volitelně;
• 400 g tvarohu;
instagram viewer
• 200 g zakysané smetany;
• 12 g vanilkového cukru;
• 2 lžíce škrobu;
• 300 - 350 g konzervovaných broskví.

Příprava

Chlazené máslo nakrájejte na malé kousky, přidejte 100 g cukru a rozemlejte. Poté přidejte mouku, 1 vejce a prášek do pečiva. Hněteme těsto, dáme do pekáče a během přípravy náplně dáme do chladu.

Odstraňte kůru z citronu a nakrájejte ji. Tvaroh rozšleháme mixérem se zakysanou smetanou, 2 vejci, vanilkou a běžným cukrem, kůrou a škrobem.

Vyjměte formu z chladničky a na těsto položte tvarohovou náplň, na ni položte broskve a mírně zatlačte. Pečte koláč při 180 ° C asi hodinu.

3. Strouhaný koláč s tvarohem

Složení

• 400 g mouky;
• 280 g cukru;
• 10 g prášku do pečiva;
• 150 g másla;
• 3 vejce;
• 1 300 g zakysané smetany;
• 450 g tvarohu;
• 10 g vanilkového cukru:
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Smíchejte mouku, 150 g cukru a prášek do pečiva. Přidejte kousky studeného másla. Rukama vše votřete na drobky. Přidejte 2 vejce a 50 g zakysané smetany. Hněte těsto. Rozdělte jej na dvě části, zabalte do igelitu a vložte jej na asi půl hodiny do mrazničky.

Tvaroh rozšleháme mixérem a přidáme 1 vejce, zbývající zakysanou smetanu, hladký a vanilkový cukr.

Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Vezměte jeden kus těsta a hrubým struhadlem jej nastrouhejte přímo do pekáče a rovnoměrně ho rozložte. Na vrch nalijte tvarohovou náplň a rozemlejte na ni druhý kus těsta.

Pečte 20-30 minut při 180 ° C.

4. Tvarohový koláč s marmeládou

Složení

• 400 g mouky;
• 100 g cukru;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 175 g másla;
• 2 vejce;
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 2-3 lžíce zakysané smetany;
• 350 g tvarohu;
• 3 lžíce práškového cukru;
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 250 g džemu nebo džemu.

Příprava

Spojte mouku s cukrem a práškem do pečiva. Přidejte rozdrcené máslo, 1 vejce a vanilkový extrakt. Postupně rozetřeme zakysanou smetanu a těsto promícháme. Oddělte asi třetinu a obě nechejte 10-15 minut v chladničce.

Tvaroh rozšleháme mixérem a poté opakujeme se zbývajícím vejcem, moučkovým cukrem a citronovou šťávou.

Vezměte větší kus těsta, vyválejte a dejte do vymasteného pekáče. Položte na něj tvaroh a nahoře - džem.

Zbytek těsta vyválejte a nakrájejte na proužky silné několik centimetrů. Položte tyto polotovary přes horní část koláče tak, aby tvořily síťovinu, a připevněte je k okrajům spodní vrstvy.

Pečte koláč po dobu 25–35 minut při 180 ° C.

5. Tvarohový koláč s čokoládovými lupínky

Složení

• 280 g mouky;
• 150 g cukru;
• 20 g kakaa;
• 150 g másla;
• 500 g tvarohu;
• 70 g zakysané smetany;
• 1 špetka vanilky;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Smíchejte 230 g mouky, 50 g cukru a kakaa. Přidejte kousky vychlazeného másla a rukama vše potřete na drobky. Zatímco vaříte náplň, vložte do chladničky.

Tvaroh, cukr, zakysanou smetanu a vanilin rozšleháme mixérem. Přidejte vejce a mouku a míchejte do hladka.

Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Nalijte do něj polovinu strouhanky, nalijte tvarohovou náplň a přikryjte zbývajícím těstem.

Pečte při 180 ° C asi 50-60 minut.

6. Tvarohový koláč s krupicí a rozinkami

Složení

• 250 g mouky;
• 100 g másla;
• 300 g cukru;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 čajová lžička nastrouhané citronové kůry
• 1-2 lžíce mléka;
• 50 g rozinek;
• 500 g tvarohu;
• 1 čajová lžička vanilky
• 2 lžíce krupice;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Smíchejte mouku, máslo, 100 g cukru, 3 žloutky, prášek do pečiva, polovinu kůry a mléko. Hněte těsto.

Nalijte rozinky horkou vodou po dobu 10 minut, poté vypusťte veškerou kapalinu.

Z bílků vyšleháme hustou pěnu. Vytvořte homogenní hmotu tvarohu s cukrem, vanilkou a kůrou pomocí mixéru. Poté smíchejte nejprve s krupicí a poté s rozinkami a bílkovinami.

Těsto rozdělíme na polovinu a rozválíme na vrstvy. První dáme do vymasteného pekáče. Na to - tvarohová náplň, zakryjte druhou vrstvou nahoře a přitiskněte okraje.

Pečte asi 30 minut při 190 ° C.

7. Tvarohový koláč s mákem

Složení

• 300 g másla;
• 400-450 g cukru;
• 300 g mouky;
• 400 ml mléka;
• 10 g vanilkového cukru;
• 200 g máku;
• 600 g tvarohu;
• 50 g škrobu;
• 3 vejce.

Příprava

Polovinu vychlazeného másla nakrájejte na malé kousky, přidejte 150 g cukru a mouku, vše rozdrťte na drobky. Asi část směsi dáme do pekáče, utlačíme a dáme do chladničky, zatímco připravujeme náplň.

Nalijte mléko do hrnce, přidejte máslo, cukr a vanilkový cukr. Přiveďte k varu na mírném ohni. Přidejte mak a vařte asi 3-5 minut. Sejměte z tepla, přikryjte a nechte 10-15 minut.

Tvaroh protřete sítem a rozšlehejte mixérem spolu se škrobem a vejci. Poté vmíchejte směs máku.

Vyjměte formu z chladničky a na těsto položte tvarohovou náplň. Nahoře posypeme zbývajícími drobky. Pečte asi hodinu nebo o něco déle při 180 ° C.

8. Koláč s tvarohem a jablky

Složení

• 190 g mouky;
• ½ lžičky soli;
• 130 g másla;
• 60 ml ledové vody;
• 225 g tvarohu;
• 2 vejce;
• 200 g cukru;
• 480 ml mléka;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 1½ lžičky skořice
• 3 jablka;
• 1 lžíce citronové šťávy
• 45 g hnědého cukru.

Příprava

Smíchejte 150 g mouky s polovinou soli. Přidejte 115 g vychlazeného jemně nasekaného másla a rozdrťte na drobky. Nalijte lžíci vody a vypracujte těsto.

Tvaroh rozšleháme mixérem. Poté přidejte 30 g mouky, vejce, zbývající sůl a cukr, znovu promíchejte a postupně nalijte mléko.

Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a dáme do vymasteného pekáče. Na vrch položíme tvarohovou náplň a posypeme 1 čajovou lžičkou skořice.

Pečte asi 10 minut při 230 ° C a poté další hodinu při 150 ° C. Vyjměte koláč z trouby a ochlaďte.

Oloupejte jablka, nakrájejte na malé plátky. Po nalití citronové šťávy posypeme hnědým cukrem, skořicí a 10 g mouky, přidáme kousky másla. Míchejte a za stálého míchání smažte na pánvi na mírném ohni asi 10 minut. Na vychlazený koláč dejte ovoce.

9. Zebra tvarohový koláč

Složení

• 750 g tvarohu;
• 8 lžící cukru;
• 3 vejce;
• 2-3 kapky vanilkového extraktu;
• 220 ml mléka;
• 6 lžící krupice;
• 1 lžíce kakaa
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Tvaroh rozšleháme mixérem spolu s cukrem, vejci a vanilkovým extraktem. Přidejte mléko s krupicí a znovu promíchejte.

Těsto rozdělte na dvě zhruba stejné porce. Do jednoho z nich přidejte kakao a dobře promíchejte.

Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Těsto roztírejte po vrstvách, střídavě asi pár lžící.

Pečte při teplotě 175 ° C asi půl hodiny a poté dalších 10 minut při teplotě 200 ° C.

10. Koláč s tvarohem a rajčaty

Složení

• 1 lžička jedlé sody;
• 200 ml kefíru;
• 1 lžíce zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce majonéza;
• 500-600 g mouky;
• 1 čajová lžička soli
• ½ čajové lžičky cukru;
• 100 g tvrdého sýra;
• 1 svazek kopru nebo petrželky;
• 200 g tvarohu;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje;
• 8-10 cherry rajčat.

Příprava

Kombinujte sódu s kefírem a nechte 10 minut při pokojové teplotě. Poté smíchejte se zakysanou smetanou, vejcem a majonézou. Přidejte mouku, sůl a cukr a promíchejte na měkké těsto.

Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nasekejte zelení. Vše promíchejte tvarohem.

Zapekací misku vymastíme máslem a těsto dáme rovnoměrně. Na vrch položte tvarohovou směs a rajčata.

Pečte v troubě na 200 ° C asi 30-40 minut.