7 skvělých receptů na rýži

Sladká jídla s kokosem a mlékem k snídani nebo kořeněná jídla s masem, houbami a šunkou k obědu a večeři.

1. Rýžový kastrol s mlékem

Složení

• 400-450 g rýže;
• 100 g másla;
• 200 g cukru;
• 5 vajec;
• 1 litr mléka;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Vařte rýži po dobu 5-7 minut. Po opláchnutí přeložte cedník, aby veškerá kapalina byla skleněná, a promíchejte s rozpuštěným máslem.

Šlehejte cukr s vejci, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte mléko, znovu promíchejte a přidejte rýži. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem. Vložte rýži a mléko. Pečte asi 45 minut při 180 ° C.

2. Rýžový kastrol s kokosem

Složení

• 230 g rýže;
• 3 vejce;
• 100 g cukru;
• 360 g tvarohu;
• 50 g kokosových vloček;
• 2 g vanilinu;
• 1 čajová lžička rostlinného oleje.

Příprava

Rýže vařit dokud nezměkne, opláchněte a vyhoďte do cedníku tak, aby veškerá kapalina byla sklo. Oddělte bílé od žloutků a šlehejte, dokud nezískáte hustou a hustou pěnu.

Spojte žloutky s cukrem, tvarohem, kokosem a vanilkou. Poté přidejte rýži, promíchejte a přidejte bílkoviny.

Zapekací misku vymastíme olejem a vložíme do ní výslednou hmotu. Pečte asi 25-30 minut při 160 ° C.

3. Rýžový kastrol s cuketou

Složení

• 80-100 g rýže;
• 1 cibule;
• 1 cuketa;
• 70–80 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 2 vejce;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti.

Příprava

Rýže vařit dokud nezměkne, opláchněte a vyhoďte do cedníku tak, aby veškerá kapalina byla sklo. Cibuli nakrájejte na malé kousky. Cuketu a sýr nastrúhejte na hrubém struhadle.

Na pánvi zahřejte polovinu oleje na střední teplotu. Smažte cibuli 3-4 minuty a poté ji ochlaďte. Zkombinujte s rýží, cuketou, vejci a polovinou sýra. Dochutíme solí a pepřem.

Zapekací misku vymastíme zbývajícím olejem. Vložte do něj rýži a cuketu, nahoře zakryjte sýrem. Pečte asi 20 - 30 minut při 190 ° C.

4. Rýžový kastrol s houbami a sýrem

Složení

• 230 g rýže;
• 1–2 cibule;
• 200 g žampionů;
• 1 mrkev;
• 80-100 g tvrdého sýra;
• 1 malý svazek petrželky nebo kopru
• 3 vejce;
• 2-3 lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• 2 čajové lžičky strouhanky nebo krupice
• 2-3 lžíce zakysané smetany.

Příprava

Rýže vařit dokud nebude něžný a chladný. Nakrájejte cibuli na malé kousky, houby - střední. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, sýr na medium. Nasekejte zelení. Oddělte bílé od žloutků a šlehejte, dokud nezískáte hustou a hustou pěnu.

Na pánvi rozpálíme polovinu oleje na středním ohni a osmahneme houby po dobu 8-10 minut, lehce osolíme. Poté přidejte zbývající olej a mrkev, vařte dalších 8-10 minut, osolte. Poté ochlaďte.

Kombinujte rýži s bylinkami, sýrem a bílkovinami a mrkev a cibuli se žloutky. Formu na pečení vymastíme a posypeme strouhankou.

Nejprve do něj vložte polovinu rýže, poté zeleninu smaženou s houbami a přikryjte zbývající rýží. Nahoře potřeme zakysanou smetanou a posypeme sýrem. Pečte asi 30-40 minut při 180 ° C.

5. Rýžový hrnec se sýrem a šunkou

Složení

• 400-450 g rýže;
• 150 g šunky;
• 100 g sýra mozzarella;
• 1 mrkev;
• 100 g tvrdého sýra;
• 2-3 větvičky petrželky;
• 2 vejce;
• 150 g smetanového sýra;
• 400 ml mléka;
• sůl podle chuti;
• pepř - podle chuti;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Rýže vařit dokud nezměkne, opláchněte a vyhoďte do cedníku tak, aby veškerá kapalina byla sklo. Nakrájejte šunku na malé kousky. Nastrouhejte mozzarellu na středním struhadle, mrkev a tvrdý sýr na jemném struhadle. Nasekejte petržel.

Kombinujte rýži se šunkou, mozzarellou, mrkví a petrželkou. Vejce rozšleháme se smetanou a tvrdými sýry, mlékem, solí a pepřem.

Zapekací misku vymastíme olejem. Vložte rýži a šunku a přikryjte mléčnou směsí. Pečte asi 30 minut při 190 ° C.

6. Rýžový kastrol s kuřecími játry

Složení

• 400-450 g rýže;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 80-100 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 400 g kuřecí játra;
• 2 stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• 2 lžíce majonézy;
• 200 ml mléka;
• 3 vejce;
• ½ lžičky rýžového koření;
• 1 lžíce strouhanky

Příprava

Vařte rýži do měkka, opláchněte ji a vyhoďte do cedníku, aby se vypustila veškerá kapalina. Cibuli nakrájejte na malé kousky. Mrkev a sýr nastrúhejte na hrubém struhadle.

Na pánvi zahřejte polovinu oleje na střední teplotu. Cibuli a mrkev opečte po dobu 7-8 minut. Játra rozemlejte v mixéru spolu s česnekem. Poté smíchejte se zeleninovým smažením a solí. Kombinujte majonézu s mlékem, vejci, solí a kořením.

Formu na pečení vymastíme a posypeme strouhankou. Vložte do něj polovinu rýže a přidejte polovinu majonézovo-mléčné omáčky, pak játra a zeleninu, zbytek rýže a omáčku.

Pečte asi 40 minut při 180 ° C. Posypte sýrem 10-15 minut před vařením.

7. Rýžový kastrol s mletým masem

Složení

• 230 g rýže;
• 2 vejce;
• 1 cibule;
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• 400 g vepřového masa nebo jiného mletého masa;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti.

Příprava

Rýže vařit dokud nebudete připraveni. Opláchněte a vyhoďte do cedníku, abyste vypustili veškerou kapalinu. Ochlaďte a promíchejte s vejci. Nakrájejte cibuli. Na pánvi zahřejte na středním ohni dvě lžíce oleje. Smažte mleté ​​maso s cibulí, solí a pepřem po dobu 20-25 minut.

Zapekací misku vymastíme zbývajícím olejem. Vložte do ní polovinu rýže, mletého masa a zbývající rýži. Pečte asi 25 minut při 190 ° C.