Těstoviny s hovězím masem v tomatovo-smetanové omáčce
Různé / / December 29, 2020
Příprava neobvyklé verze hovězího stroganu trvá jen 30 minut a minimum ingrediencí - vydatné těstoviny s hovězím masem a spoustou lahodné omáčky.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 5 porcí
- Doba vaření: 20 minut
- Časová náročnost: 10 minut
- Celková doba přípravy receptu: 30 minut
Složení
- Hovězí 500 g
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Cibule 1 kus
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Česnek 2-3 hřebíček
- Mouka 1 polévková lžíce. lžíce
- Rajčatová pasta 1 lžíce lžíce
- Voda 960 ml
- Krém 40 g
- Špagety 180 g
- Zakysaná smetana 100 ml
- Zelenina petrželky ½ svazku
Metoda vaření
-
Nejprve nakrájejte hovězí maso na 2–2,5 cm plátky a rozšlehejte. Kousky masa by měly být nakrájeny na proužky přes zrno.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a nasekejte na něm nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Poté na něj položte hovězí maso nakrájené na proužky a počkejte, až se maso chytí ze všech stran.
-
Jídlo dochuťte solí, pepřem a nasekaným česnekem. Přidejte mouku a rajčatovou pastu, poté promíchejte a vše podlejte vodou a smetanou. Když se kapalina dostane do varu, promíchejte obsah pánve a přidejte špagety.
Pro bohatší chuť můžete vodu nahradit zeleninovým nebo masovým vývarem.
-
Zakryjte a špagety vařte 15 minut. Pokud je 5 minut před koncem vaření, sejměte víko, obsah promíchejte a přebytečnou vlhkost nechte odpařit.
Poté pánev odstavte z ohně a rychle vmíchejte maso a špagety se zakysanou smetanou, aby se nezkroutilo.
-
Podáváme s petrželkou a pepřem podle chuti.
5.01