Sushi sendvič onigirazu s tuňákem a špenátem
Různé / / December 29, 2020
Sushi sendvič onigirazu je směsí klasického onigiri (rýžový trojúhelník se slanou náplní) a běžného sendviče. Vydatné a pohodlné na občerstvení.
- Autor receptu: Daria Polukarova
- Po přípravě obdržíte 6 porcí
- Doba vaření: 40 minut
- Celková doba přípravy receptu: 40 minut
Složení
- Rýže na sushi 250 g
- Voda 300 ml
- Rýžový ocet 3 lžíce lžíce
- Cukr 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl 1 špetka
- Okurka 1 kus
- Červená paprika ½ kusu
- Špenát 1 hrst
- Tuňák 1 plechovka
- Majonéza 3-4 lžíce lžíce
- Černý pepř 1 špetka
- Nori 3 listy
Metoda vaření
Nalijte promytou rýži vodou, přikryjte pergamenem a vařte na silném ohni po dobu 4 minut. Poté přikryjte víkem a vložte na 12 minut do trouby předehřáté na 150 stupňů.
Rýži ochlaďte, poté ji dochuťte směsí octa, cukru a soli.
-
Zeleninu nakrájejte na tenké proužky, špenátové listy dobře opláchněte a osušte.
-
Vypusťte přebytečnou tekutinu z konzervy a ryby rozeberte. Přidejte k tuňákovi majonézu a dochuťte trochou černého pepře.
Domácí majonéza s hořčicí a citronovou šťávou
Sbírání onigirazu je mnohem snazší než točení běžných rolí. Do středu listu nori vložte porci vařené rýže (asi) šálku) a rozdělte do tvaru kosočtverce.
Nahoře špenátové listy, pak zelenina a ryby. Poté na náplň natřete další šálky rýže.
-
Přeložte nori obálkou. Pro lepší přilnavost lze okraje navlhčit studenou vodou.
-
Onigirazu pevně obalte potravinářskou fólií a vytvořte sushi sendvičový čtverec. Odložte misku na 10-15 minut, aby se nori dobře přilepilo a namočilo do vlhkosti rýže.
-
Odstraňte fólii a rozdělte onigiru na polovinu.
-
Mísu lze podávat se sójovou omáčkou nebo bez ní.
5.010