6 důvodů, proč jíst vejce k snídani

1. Vejce jsou neuvěřitelně výživná

Tento produkt obsahuje obrovské množství živinVejce, celé, vařené, natvrdo: vitamíny, minerály, vysoce kvalitní bílkoviny a zdravé tuky. V jednom vejci tedy najdete vitamíny A, B2, B5, B12 a selen. Postačuje v nich také vápník, železo, draslík, zinek, mangan, vitamin E, kyselina listová a mnoho dalších nezbytných látek. Jedno velké kuřecí vejce poskytuje 77 kalorií, 6 g kvalitních bílkovin, 5 g tuku a malé množství sacharidů.

2. Vejce zlepšují váš profil cholesterolu

Jsou považovány za potraviny s vysokým obsahem cholesterolu: jedno vejce obsahuje 212 mg této látky, což je docela hodně. Kupodivu však konzumace produktu nevedeVyrovnávání syntézy a absorpce cholesterolu v gastrointestinálním traktu zvýšit hladiny cholesterolu v krvi.

Faktem je, že tato organická sloučenina je škodlivá, pokud se hromadí a oxiduje v tepnách. Vejce však mají vysoký obsah antioxidantů, takže cholesterol se snadno rozkládá v játrech. A také podle nejnovějšího výzkumu

Cholesterol ze stravy dodávaný vejci a lipoproteiny v plazmě u zdravých populací, Vejce výrazně modulují podtřídy karotenoidů a lipoproteinů v plazmě u dospělých mužů po dietě s omezením sacharidů, Cholesterol z vajec zvyšuje hladinu HDL cholesterolu v plazmě u mužů s nadváhou, kteří konzumují dietu s omezeným příjmem sacharidů, vejce zvyšují hladinu takzvaného dobrého cholesterolu, podporují zpracování „špatného“ a na rozdíl od všeobecného přesvědčení nepoškozujíCholesterol ze stravy dodávaný vejci a lipoproteiny v plazmě u zdravých populací, Vejce výrazně modulují podtřídy karotenoidů a lipoproteinů v plazmě u dospělých mužů po dietě s omezením sacharidů, Cholesterol z vajec zvyšuje hladinu HDL cholesterolu v plazmě u mužů s nadváhou, kteří konzumují dietu s omezeným příjmem sacharidů srdce.

3. Vejce dodávají tělu cholin

Cholin je životně důležitá živina zapojená do mnoha procesů v těle. Je nezbytný pro syntézu acetylcholinu, který je spojen s paměťovými a učebními funkcemi a hraje důležitou roli v mnoha dalších důležitých procesech. Cholin je také jednou ze složek pro stavbu buněčných membrán a jeho nedostatek vede kCholin: Základní živina pro veřejné zdraví onemocnění jater a srdce, stejně jako neurologické poruchy.

Kromě toho je tato živina obzvláště důležitá pro těhotné ženy. Výzkum ukazujeCholinže nízký příjem cholinu zvyšuje riziko defektů neurální trubice plodu a může dále vést ke kognitivnímu úpadku dítěte.

4. Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny

Existuje asi 21 aminokyselin, které naše tělo používá k syntéze bílkovin. Devět z nich jím nelze vyrobit a musí být získáno z potravy - jsou známé jako esenciální aminokyseliny. Vejce mají ideální aminokyselinový profil a obsahujíProtein - který je nejlepší? vysoce kvalitní bílkoviny. Ve skutečnosti jsou jedny z nejlepších zdroje bílkovin v lidské stravě.

5. Vejce jsou dobrá pro vidění

Lutein a zeaxanthin jsou antioxidanty, které mají tendenci se hromadit v sítnici a chránitLutein a zeaxanthin izomery v očním zdraví a nemocech oči před škodlivým slunečním zářením. Rovněž významně snižujíStav luteinu a zeaxantinu a riziko makulární degenerace související s věkem, Důkazy o ochraně před makulární degenerací související s věkem karotenoidy a antioxidačními vitamíny, Plazmatický lutein a zeaxantin a další karotenoidy jako modifikovatelné rizikové faktory pro věkem podmíněnou makulopatii a kataraktu: studie POLA riziko katarakty a degenerace žlutá skvrna. V jedné studiiKoncentrace luteinu a zeaxanthinu v plazmě po doplnění stravy vaječným žloutkem bylo zjištěno, že konzumace 1,3 vaječného žloutku denně po dobu 4,5 týdne zvýšila hladinu zeaxantinu v krvi o 114–142% a lutein o 28–50%.

6. Vejce vám pomohou zhubnout

Vejce mají vysoký obsah bílkovin a tuků, ale málo sacharidů - velmi uspokojivéRiziko cholesterolu v krvi, vajec a ischemické choroby srdeční v perspektivě jídlo. Proto může použití produktu vést ke ztrátě hmotnosti. Takže v jedné studiiKrátkodobý účinek vajec na sytost u obézních a obézních jedinců 30 žen s nadváhou bylo rozděleno do dvou skupin, z nichž první dostávala vejce na snídani a druhá bagely. Obě nabídky obsahovaly stejné množství kalorií. Ukázalo se, že subjekty z první skupiny byly rychleji nasyceny, i když konzumovaly méně kalorií.

V jiné studiiVejcová snídaně podporuje hubnutíkterá trvala 8 týdnů, testované subjekty, které významně jedly vejce zhubnul. Ve srovnání s těmi, kteří byli krmení moučnými výrobky, ztratili o 65% více tělesné hmotnosti a ztratili o 16% více tuku.