13 potravin s vysokým obsahem jódu

Proč je zapotřebí jód

Jód je pro normální fungování velmi důležitý. Tělo si jej však nedokáže vyrobit samo, což znamená, že tento prvek musíte získat ze své stravy.

Štítná žláza potřebujeNedostatek jódu, Epidemiologie onemocnění štítné žlázy v něm pro produkci hormonů nezbytných pro regulaci metabolismu, růstu a vývoje těla, funkce mozku a udržování stabilní tělesné teploty.

Doporučený denní příjem jódu pro většinu dospělých jeReferenční dietní příjem (DRI): Doporučené dietní dávky a odpovídající příjem, vitamíny 150 mcg denně. Těhotné nebo kojící ženy potřebují ještě více - 220 mikrogramů.

Nedostatek jódu vedeNedostatek jódu, Epidemiologie onemocnění štítné žlázy, Regulace metabolismu hormonu štítné žlázy otok štítné žlázy (tzv. struma), hypotyreóza, neustálá únava, poruchy funkce kardiovaskulárního systému a mozku, potraty u těhotných žen a deprese. Zjistili jsme, jaké potraviny by se měly jíst, aby se tomu zabránilo.

Jaké potraviny obsahují nejvíce jódu

1. Kombu

Kombu jsou hnědé mořské řasy, které lze zakoupit sušené nebo ve formě jemného prášku. Často se používají v japonská kuchyně, například v tradičním vývaru zvaném dashi.

Řasy jsou obecně bohaté na jód, zejména kombu. Podle výzkumu obsahuje 100 g kombuAnalýza obsahu jódu v mořských řasách pomocí GC - ECD a odhad příjmu jódu, Jód až 298,4 mg jódu. A to přesahuje doporučenou denní dávku (150 mcgDůsledky přebytku jódu) o 1 989krát!

2. Wakame

Wakame, ona je také zpeřená undaria nebo miyok, je další druh hnědých řas, mírně sladké chuti. Japonci s nimi dělají miso, tradiční fermentované těstoviny vyrobené z fazolí, rýže a pšenice.

Průměrné množství jódu ve 100 g wakame jeVariabilita obsahu jódu v běžných komerčně dostupných jedlých mořských řasách 6,6 mg je 44násobek doporučeného denního příjmu. Obsah tohoto prvku však závisíVariabilita obsahu jódu v běžných komerčně dostupných jedlých mořských řasách odkud byly řasy pěstovány. Například wakame z Asie obsahuje více jódu než řasy z Austrálie a Nového Zélandu.

3. Ani já

Nori je druh červených řas. Obvykle se používají v sushi rolky. Ale na rozdíl od hnědých řas obsahuje nori mnohem méně jódu: obsahuje 100 gVariabilita obsahu jódu v běžných komerčně dostupných jedlých mořských řasách, Hodnocení příjmu japonského jódu na základě spotřeby mořských řas v Japonsku: Analýza založená na literatuře 1,6 až 4,3 mg tohoto prvku. Stále je to však téměř 29násobek denní hodnoty.

4. Treska

Treska obsahujeZdroje jódu relativně málo kalorií, ale obsahuje velké množství různých minerálů a živin, včetně jódu. A vícePříjem a stav jódu na Islandu po dobu 60 let vše v chudých rybách.

Takže 100 g tresky obsahujeZdroje jódu, Příjem a stav jódu na Islandu po dobu 60 let přibližně 170 mikrogramů jódu nebo 113% doporučené denní dávky. Množství prvku v rybách se může mírně lišitPříjem a stav jódu na Islandu po dobu 60 let, Komplexní příručka o jódu: Ryby chycené v divočině mají o něco více jódu než ryby chované na farmě.

5. Mléko

Pro většinu lidí, kteří nemají rádi mořské plody, je mléko hlavníNedostatek jódu zdroj jódu. Je pravda, že jeho množství v tomto nápoji závisíKoncentrace jódu v norském mléce a mléčných výrobcích ze stravy hospodářských zvířat. V průměru obsahuje 100 g mlékaZdroje jódu v potravě: chléb, kravské mléko a kojenecká výživa v oblasti Bostonu od 44 do 84 mikrogramů jódu, tj. 30–56% doporučeného denního množství.

6. Jogurt

Jodem vás může nasytit nejen mléko, ale také výrobky z něj. Například 100 g čistého jogurtu obsahujeZdroje jódu 37,5 mikrogramů jódu nebo přibližně 25% DDD.

7. Tvaroh

Tvaroh je také dobrým zdrojem jódu. 100 g tohoto produktu obsahujeJód v potravinách 26 mcg jódu, což je asi 17% RDA. Kromě toho má tvarohCharakterizace tvarohu pomocí Weissella cibaria D30: Fyzikálně-chemické, antioxidační a antilisteriální vlastnosti antioxidační vlastnosti a je to docela výživné: ukazují experimentySytací účinky vajec nebo tvarohu jsou u zdravých jedinců podobné, i přes rozdíly v postprandiální kineticeže mísa tvarohu ráno nenasytí o nic horší než porce omelety.

8. Sýr

Téměř všechny typy sýr docela bohatý na jód, ale především na čedar a mozzarellu. Takže 100 g čedaru obsahujeZdroje jódu asi 40 mikrogramů jódu, tj. 27% denní hodnoty.

9. Jodizovaná sůl

100 g jodizované soli obsahujeHistorie opevňování potravin ve Spojených státech: její význam pro současné úsilí o opevnění v rozvojových zemích, Zdroje jódu, Třepání solným zvykem ke snížení vysokého krevního tlaku asi 4 733 μg jódu. Doporučuje se však denPokyny týkající se výživy, Použijte štítek Nutriční údaje ke snížení příjmu sodíku ve vaší stravě nespotřebujte více než jednu čajovou lžičku (2 300 mg) tohoto produktu - obsahuje 109 mikrogramů jódu, což je 73% denní hodnoty.

Sůl však také obsahuje sodík, který není příliš zdravý. Studie však ukazují, že je nepravděpodobné, že by vám ublížilo, pokud netrpíte zvýšenými silamiHistorie opevňování potravin ve Spojených státech: její význam pro současné úsilí o opevnění v rozvojových zemích, Detekce citlivosti na sodík u pacientů s hypertenzí: informace z 24hodinového ambulantního monitorování krevního tlaku tlak.

10. Krevety

Krevety jsou nízkokalorické mořské plody bohaté na bílkoviny, které také sloužíZdroje jódu dobrý zdroj jódu. 100 g krevet obsahujeZdroje jódu asi 41 mikrogramů tohoto prvku - tj. 27% doporučeného denního příjmu. Kromě toho také obsahujíMořské plody: nutriční výhody a rizikové aspekty živiny, jako je vitamin B12, selen a fosfor, které jsou nezbytné pro správnou funkci štítné žlázy a mozku.

11. Tuňák

Tuňák má málo kalorií, ale hodněRyby, tuňák, lehké, konzervované ve vodě, vypuštěné pevné látky Nutriční hodnoty a kalorie jód, bílkoviny, draslík, železo a vitamíny B. Tato ryba má navíc vysoký obsah mastných kyselin. Omega 3, které mohouOmega - 3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění: Existují výhody? snížit riziko srdečních onemocnění.

Protože tuňák je mastná ryba, obsahuje méně jódu.Příjem a stav jódu na Islandu po dobu 60 letnež ve stejném praskání. Ale stále obsahuje 100 gramová část této rybyZdroje jódu 20 mikrogramů jódu je 13% doporučeného denního množství.

12. Vejce

Jedno vejce obsahuje jen asi 100 kalorií, ale je bohatéVejce, celé, syrové, čerstvé bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, včetně jódu. Je pravda, že většina z těchto látek jeVýzkum biologické dostupnosti jódu z kuřecích vajec versus jodizovaná kuchyňská sůl metodou in vitro ve žloutcích. Obsah jódu závisí na stravě kuřat, ale v průměru obsahuje jedno vejceZdroje jódu, Nedostatek jódu, Výzkum biologické dostupnosti jódu z kuřecích vajec versus jodizovaná kuchyňská sůl metodou in vitro 24 mcg tohoto prvku, nebo 16% denní hodnoty.

13. Brambory

Tato zelenina je dobrým zdrojem jódu. Jeden pečený brambor o hmotnosti 100 g tedy poskytneJód vezměte 60 mcg tohoto prvku. To znamená, že pro získání denního příspěvku stačí jíst 3-4 brambory. Je pravda, že je to pečená zelenina, která by se měla jíst a se slupkou, protože právě v ní je obsažena většina živin.

---

Poznámka: Překročení doporučené dávky jódu může vést k dysfunkci štítné žlázy u některých příliš vnímavých lidí, poraďte se před konzumací řas se svým lékařem ve svazcích.