5 receptů na lahodné palačinky na fermentovaném pečeném mléce
Vzdělávací Program Jídlo / / December 28, 2020
Jednoduché tenké, sladké s jablky a dýní, vydatné s bramborami nebo koprem - vyzkoušejte všechny.
Aby se palačinky dobře oddělovaly, můžete před pečením pánev namazat rostlinným olejem nebo slaninou. Podávejte je s marmeládou, džemem, medem a dalšími, nebo je naplňte jakýmkoli výplně podle vašich představ.
1. Tenké palačinky na fermentovaném pečeném mléce
Složení
- 3-4 vejce;
- 1 litr fermentovaného pečeného mléka;
- 8-9 lžící mouky;
- cukr - podle chuti;
- sůl podle chuti;
- 1 lžička jedlé sody;
- 2-3 lžíce rostlinného oleje.
Příprava
Míchejte vejce, asi ⅔ fermentovaného pečeného mléka, mouku, cukr a sůl, aby nezůstaly žádné hrudky. Smíchejte zbývající fermentované mléko se sódou bikarbónou a přidejte do těsta spolu s máslem. Znovu promíchejte.
Zahřejte pánvi na střední teplotu. Vylijte trochu těsta a smažte palačinky do zlatova. Asi minutu na jedné straně, o něco méně na druhé.
Pomoz si sám🍌
- Palačinky s kokosovým mlékem a karamelizovanými banány
2. Palačinky s fermentovaným zapečeným mlékem a vroucí vodou
Složení
- 3 vejce;
- 1 čajová lžička soli
- 3 lžíce cukru;
- 500 ml fermentovaného pečeného mléka;
- 320 g mouky;
- 250 ml vroucí vody;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 4 lžíce rostlinného oleje.
Příprava
Vejce rozšlehejte se solí a cukrem a poté je kombinujte s fermentovaným pečeným mlékem. Přidejte trochu mouky a pokračujte v hnětení. Pokud v těstě nezůstanou žádné hrudky, postupně přidávejte vroucí vodu. Přidejte prášek do pečiva, znovu dobře promíchejte.
Těsto nechte 15-20 minut při pokojové teplotě a poté do něj nalijte máslo.
Zahřejte pánvi na střední teplotu. Těsto rozložte na neúplnou naběračku a palačinky pečte asi minutu z jedné strany a o něco méně z druhé.
Oceníte chuť🍳
- 5 receptů na lahodné palačinky s mlékem, kefírem a dalšími
3. Palačinky na fermentovaném zapečeném mléce s koprem
Složení
- 4-6 větví kopru;
- 4 vejce;
- 120 g mouky;
- 300 ml fermentovaného pečeného mléka;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- ½ lžičky soli.
Příprava
Zeleninu nakrájejte na jemno.
Oddělte žloutky od bílkovin a nejprve je smíchejte s moukou a poté s fermentovaným pečeným mlékem. Dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky, přidejte olej a přidejte kopr.
Porazte dvě veverky solí a vytvořte hustou pěnu. Další dva nejsou pro tento recept potřeba.
Těsto na palačinky promíchejte s bílkovinami.
Zahřejte pánvi na střední teplotu. Vylijte trochu těsta a smažte palačinky na jedné straně ne více než minutu, dokud na druhé straně nezhnědnou.
Určitě zkuste💡
- Dietní palačinky bez mouky
4. Palačinky s ryazhenka s bramborami
Složení
- 300 g brambor;
- 50 g cibule;
- 200 ml fermentovaného pečeného mléka;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- 100 ml vody;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička soli
- 1 špetka mletého černého pepře;
- 120 g mouky.
Příprava
Brambory a cibuli nakrájejte na malé kousky. Rozemlejte mixérem spolu s fermentovaným pečeným mlékem a česnekem.
Přidejte vejce, vodu, olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku a pokračujte v míchání, aby se zabránilo hrudkám.
Zahřejte pánvi na střední teplotu. Rozložte trochu těsta a pečte palačinky z každé strany na pár minut, aby zhnědly.
Experiment👌
- Ovesné palačinky s mlékem
5. Svěží palačinky na fermentovaném pečeném mléce a kefíru s dýní a jablkem
Složení
- 150 g dýně;
- 150 g jablek;
- 230 ml fermentovaného pečeného mléka;
- 130 ml kefíru;
- 150 g tvarohu;
- 2 vejce;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- ½ lžičky soli;
- 2 lžíce cukru;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 špetka vanilky;
- 300 g mouky.
Příprava
Nakrájejte dýně a jablko. Vložte do misky s fermentovaným pečeným mlékem, kefírem, tvarohem, vejci, máslem, solí, cukrem, práškem do pečiva a vanilkou. Vyšlehejte mixérem, přidejte mouku a znovu promíchejte, abyste získali hustou hmotu bez hrudek.
Zahřejte pánvi na střední teplotu. Vylijte trochu těsta a opečte palačinky, nejprve na jedné straně a poté na druhé.
Přečtěte si také🥞
- 7 nejlepších receptů na palačinky z droždí
- 5 receptů na palačinky pro milovníky experimentů
- 7 lahodných receptů na libovou palačinku
- 7 lahodných receptů na hustou palačinku
- 8 receptů na jemné a tenké palačinky