Jiro mistrovské lekce Ono: jako práce se stává snem
Inspirace / / December 26, 2019
Autor článku inspirovaná psaní svého filmu "Jiro Sny o Sushi„Která se zaměřuje na 85-letý kuchař sushi mistra Jiro Ono, běží v malé restauraci v Tokiu. Navzdory velikosti restaurace, stejně jako skutečnost, že se nachází v suterénu kancelářské budovy, se těší divoký popularity. Se tam dostat, musíte snažit, protože na rozdíl od skutečnosti, že restaurace hvězdičky tři Michelin (První případ v Japonsku), její šéfkuchař a majitel Jiro byl vyhlášen nejlepším Sushi master Japan naživu.
Film dělá silný dojem. Autor se ho několikrát vrátil sám, s rodinou nebo přáteli. A já se snažím, aby odhalili tajemství úspěchu Jiro. Byl to nejlepší ve své profesi? To, co mu pomohl? To bude projednán v tomto článku.
Musíte zamilovat se do své práce
Jiro řekl: „Jakmile jste se rozhodli pro povolání, je třeba ponořit se do díla. Musíte zamilovat se do ní. Nikdy si stěžují na to, co děláte, a věnovat svůj život ke zlepšení dovedností. To je tajemství úspěchu a klíčem k všeobecnému přijetí. "
Jiro sám velmi spokojen s jeho prací, požehnal mistr, který je v lásce je to, co dělá každý den. A umožňuje, aby byl plný energie ve své již poměrně pokročilém věku.
Je třeba poznamenat, že Jiro říká: „získat vysněnou práci“, vysílá v několika romantických pátrání vyhledávání vooduschevlyayuschego tříd. Říká: Užívám si práci, kterou si vybrali.
To znamená, že vědomě a dobrovolně kultivovat lásku, stejně jako lidé dělají to v manželství. To je důvod, proč láska v manželství se liší od pomíjivé dospívající lásky, která se rychle zachytí, ale obvykle končí tak rychle as hlubokým pocitem frustrace. Podle Jiro, pro hledání opravdové lásky k potřebě žít celý svůj život s oddaností k ní.
Často se podílejí na práci do dvou typů: někteří mají za její skutečnou vášní od začátku, zatímco jiní pracují pouze pro peníze. Ale z nějakého důvodu, poslední mnohem déle, a oni rádi říkají, že práce, která je skutečnou radost - to pipe sen, a trpí léta bezduché práce pro ně, čekají na poslední odejít na začátek užívat si života.
Co se stane, když se budeme snažit probudit upřímnou lásku k práci, která je v současné době běží jen pro peníze? Tím se výrazně změní kvalitu našeho života a snížit naši divokou očekávání o víkendech a svátcích.
Vezměte individuality zjednodušit některé věci a jít hluboko do profese
Sushi - podle definice, jednoduché jídlo a Jiro přivedl tento minimalismus na zcela novou úroveň, a to nejen v zemi výrobní technologie, ale také v jeho nabídce. Na rozdíl od jiných podobných restaurací v Jiro neslouží jídla, ale každý den se shromáždí na nabídku z 20 druhů sushi. V restauraci se podávají pouze sushi a nic víc.
Kromě toho, je tam jen 10 míst. To umožňuje, aby personál zaměřit se na sushi nejvyšší kvality, a tam zákaznický servis, stejně, pokud je to možné, si všiml i takové malé detaily, jako například: kolik klient jídla nebo která ruka dělá, vlevo nebo Správně.
Yoshikazu, nejstarší syn Jiro to, který pracuje jako kuchař v jeho vlastní restauraci, ale stále pomáhá svému otci, řekl, že každý den opakují stejné věci. Ve skutečnosti, že je dosaženo mistrovství neustálým opakováním.
Stejné pravidlo by mělo být Jira a vnější práce: každý den, co dělá to samé. Dokonce stojí na stejném místě čeká na vlak v metru. Nemá rád svátků a víkendů, a vždy se chce vrátit do práce co nejdříve.
Tento jev se nazývá odborný růst do hloubky: nevyhazujte, a každý den dělat stejnou práci úzce zaměřené, plně soustředí na to. Kombinace talentu a tvrdé práce otevírá celý vesmír pro kreativní výzkum.
Jak psát skvělý básník William Blake:
Chcete-li vidět svět v zrnku písku
A obloha v kalichu,
Hold nekonečno v dlani
A věčnost v hodině fit.
Pokud se vám takové potěšení práce - co je to víkend?
Láska ke své práci vyžaduje oběť
Pamatovat o „práci vášně“, které jsme se zmínili dříve. Někteří mají tendenci se domnívat, že pokud děláte práci, kterou miluješ, pak jste bez potíží, a vše, co ve svém životě jednoduché a snadné. Není tomu tak. Oblíbená práce vás bude stát draho, a to zejména v počáteční fázi, se rozhodli tuto cestu, musíte být ochotni zaplatit významnou cenu za svezení.
Možná to zní protichůdné, ale skutečnost, že milujete svou práci občas velmi, velmi obtížné, ale pokud vytrváte, budete odměněni.
V případě, že Jiro, jeho práce se vzdálí od své rodiny, jeho děti vyrůstaly bez něj. Musel bojovat proti chudobě, a když se oženil, neměl absolutně žádné úspory. O několik let později, jeho děti byly nuceny šetřit měsíce bylo získáno Coca-Cola.
Dnes se všechno změnilo, na Jiro skvělý vztah s dětmi, kteří se naučili řemeslu u svého otce, ale trvalo roky oběti a tvrdé práci se dostat do tohoto uzlu. Byly rány osudu, které klesá v letech svého tréninku, ale šel napřed. Ale pak měl studenty, kteří neměli stojí jeden den v kuchyni.
K dispozici je zde okamžik - blaho Jiro, který najde ve své každodenní práci, nemůže být dosaženo rychlé rozhodování a čtyři-hodinový pracovní týden. To může udělat jen těžké, intenzivní, koncentrované a dokonce i bolestivé práce. sen práci, nemůžete najít kouzlo to bude až poté, co si ji vzal na celý život, za to vám odmění loajalitu.
Jiro Historie nás učí, že láska a oběť budou odměněni tak překonal všechna očekávání věcí, které nemůže být dosaženo pomocí „rychlý úspěch vzorec.“ Můžete namítnout, s tímto tvrzením, ale přemýšlet o tom jen hodnotu a stojí za to vidět film "Jiro Sny o Sushi„On je velmi inspirující.