Jak vytvořit továrnu na čokoládu za posledních 20 let: rozhovor se zakladatelem cukrářského MixVille
Work And Study Inspirace / / December 25, 2019
Jak to všechno začalo
- Oleg však, že vaše firma začala neúspěšném hledání přítele čokoládu?
- Ano, jsem hledal čokoládové dárky, uvědomil jsem si, že výběr je velmi malá: lískové ořechy, mandle. A chtěl jsem něco neobvyklého. Takže obchodní nápad byl na světě. Mysleli jsme si, a uvědomil si, že peníze u velkých továren, které máme, proto začali s vytvořením on-line návrháře čokolády.
- setkávají se nakonec dostal čokoládu vaší výroby?
- Po asi rok, ano.
- Říkáte, že „my“ - kdo to je?
- Začali jsme spolu s partnerem. I jasně pochopit své klady a zápory. A Nesnažím se být tím, čím nejsem. To je důvod, proč pro účetnictví a dalších nezajímavých věcí pro mě, okamžitě jsem zavolal muže a dal mu podíl na společnosti, pracujeme společně s ním až do dnešního dne.
Domnívám se, že v případě, že chladné nápady přicházejí od vás, ne, když sedíte v póze mudrce, a když jedete v autě, nebo bavit se s přáteli, nestavějí z lidského systému, který každý den a vždy jemně vede chodí spát v jedné a ve stejnou dobu.
Organizované a pečlivé lidé, naopak, nenoste volný způsob života a číst knihy na rozvoj tvůrčího myšlení. V podnikání, stejně tak nezbytné, a ty, aj.
- Před vytvořit MixVille pokusu o podnikání na něco jiného?
- Samozřejmě, že to bylo nutné mít něco. Zpočátku, když jsem přišel do Moskvy, hloupě neměl dostatek peněz a potřebují vydělat. On se zabýval další uvedení do prodeje stavebních materiálů, ovoce.
- Jak jste se dostal do Moskvy?
- z Dněpropetrovsku, ale předtím, než jdete na HSE, rok Odnaučili Ryazan, aby se školení.
- Zadali jste věže, začali žít v koleji. Vaše mladá nezabránilo násilnému studentský život?
- Ne, naopak, pomohl. Můžete diskutovat nápady s ostatními studenty, a ne přemýšlet o jídle. Samozřejmě, někdy šel do studia, a přišli jsme s dvojicí velkých pytlů čokolád, protože oni sami zpočátku přinesl objednávky na metro k reinvestování maximální zisk.
běžící MixVille
- Řekni mi, co jste udělali v první řadě? Kde mám čokoládu?
- Rozhodli jsme se vyrobit čokoládové Zadávat, protože jsme měli jen 100 tisíc, z nichž většina měla jít na stránky, přísad a obalů. Tak jsme zavolal kusy 50 restaurací s nabídkou, aby se produkty ve svých zařízeních. Překvapivě jen souhlasil, že nejdražší restaurace v Moskvě.
- A když se vám podařilo spustit svou produkci?
- Asi tři měsíce později. Nejprve jsme měli kout mimo velikosti Moskva 20 metrů, ale jeho.
- Jsi velmi dobře v procesu výroby, nebo jen najmout lidi?
- Pochopte to je jednodušší, než se zdá. Týden je dost pochopit základní principy.
- Kolik lidí nyní pracují v MixVille?
- 58 lidí.
Duchu startu
- Ve věku 23, je obtížné kontrolovat ty, kteří jsou starší než vy?
Nyní úroveň lidí byla odlišná, jsou více přizpůsobeny realitě a neptá: „Co se nechává toho chlapa?“.
35-letý vzdělaný člověk posoudí svou úroveň a bude vás respektovat. Harder s mladými cukráři, kteří přišli z daleka. Myslí si, že pokud obrat společnosti - 1 milion rublů, jsme to dát do kapsy, a vstřikují přes 25 tisíc rublů.
Samozřejmě, že tam byly problémy s odpady, které jsou překryty na nedostatek zkušeností. Museli jsme se na sebe jak „dal“. Je to bolestivý proces, který trval po dobu prvních šesti měsíců.
- Máte tři oblasti podnikání: podnikové objednávky, na míru on-line B2B a kavárny ...
- čtyři již. Jsme otevření prodejního místa, nyní pracuje pro dva - ve „Zlaté Babylonu“ a „Prince Plaza“. Rozvoj prodejních míst - náš hlavní ambicí se svým vzhledem jsme se znovu narodili, a zase tam byl duch startu. Pro tento projekt (Říkáme tomu „ostrůvky“), jsme přilákal investory.
- Nebojíte se, že s vydáním maloobchodní zmizet svou hlavní funkci - variabilita? Přijde člověk, který tam vidí čokoládu a chce něco, co se v okně a.
- jsme strávili spoustu peněz na výzkum a zjistili, že téměř nikdo zájem sedět po dobu 20 minut na místě, vybrat čokoládovou tyčinku.
Čas je příliš drahé. Převážná část hlavní věc, že to bylo chutné a chlazení obalů.
Proto je význam cukrovinky nemá v dlouhém výběru, a že stačí přijít a koupit dobrou sladký dárek. Nyní jsme dokonce předělat místo k pozornosti zákazníků byl věnován dárky. Například sada pro ty, kteří chtějí přilákat dívku, nebo uzavřít mír, pokud nakosyachil. Ale náš designer, samozřejmě i nadále v případě, že osoba nemá najít nic vhodného.
- A kde jsou ingredience pro nákup čokoládou?
- Nyní v Rusku. Někteří byli ze zahraničí. To se odráží v hodnotě určitých složek, naštěstí, není hlavní.
- Takže budete pohybovat rychle?
- Ano, jen jsme museli položit několik cen. Pokud předtím, že se něco stálo za 25 rublů, a nyní - 35.
- Myslím, že jít na další trhy?
- Když jsme se komunikovat s investory, jsme diskutovali o tomto problému. Ale když máte, například 1 milion rublů, a vyvstává otázka, aby to na jiném trhu či marketingu, druhá rozhodně dát mnohonásobně více výfukových plynů. Má smysl expandovat, když máte 80% podíl na trhu v Moskvě. Takže si nemyslím, že o tom, tím spíš, že jsme měli špatnou zkušenost.
Otevřeli jsme obchod v centru Petrohradu, ale nedostal. Lidé jsou velmi odlišné, zavolat zpět několikrát, a odmítnout objednávku v případě, že kurýr je pozdě po dobu 10 minut. V Moskvě, rychlejší a zajímavější.
- Uvažujete o tom, jak lze optimalizovat proces dodání? Chcete-li vytvořit parkoviště?
- Car Park - není v pořádku, protože to bude vyplácet až po 3-4 letech. Jeden z nich bude kupovat auto. Tak dlouho, jak jsme spokojeni, že existuje, například minivan Toyota. Když budete potřebovat, aby se 200 tisíc čokolády, to je nemožné, aby se vešly do osobního automobilu.
Na cestě k vrcholu
- Jak se vám líbí Toyota GT86 jít na setkání s investory?
- Velmi chladné kupé, vhodný pro ty, kteří nejsou zatíženy s rodinou. Takový vůz projde správný postoj k podnikání: vášeň, audacity - které potřebují začínající podnikatele.
- Ty nejsi domýšlivý, které mají takový velký podnik v tak mladém věku?
- Zpočátku to bylo trochu, ale vy víte, že nakonec pýcha a arogance zasahovat pouze na cestě k vrcholu.
- Když cestujete, můžete vyzkoušet čokoládu v jiných zemích?
- Ano, samozřejmě. V Japonsku, například, snažil jsem čokoládu s wasabi, slaniny. I dávat pozor na obalu, aditiv, složení. Při podnikání, vše, co je vnímáno jinak.
- Kdo se vidíte za 10 let?
- sériový podnikatel, jehož se za 2-3 velké projekty. Podle mého názoru, Tinkoff dělá správné věci z obchodního hlediska. Vytváří díla asi 3-4 roky, když byl unavený a má maximální hodnotu podniku, ji prodá. Jedná se o systém ideální, i já, by měl být vždy nová.
- Co byste poradil nadějný rozjezd?
- Je třeba vzít v úvahu sám nejinteligentnější.
Není vylíhla myšlenku po celá léta, to zpomaluje proces. A ne poslouchat každou radu. Je budete potřebovat později, když budete mít miliony.