Jak vařit lahodný bochník merengovy
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Jak vytvořit základ pro merengovogo roli
Vhodně vařené dort - důležitou roli při vytváření pochoutek.
Co je potřeba
- 4 vaječných bílků při pokojové teplotě;
- 1 špetka kyselina citrónová;
- 220 g práškového cukru nebo jemného granulovaného cukru;
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu.
Jak
Nalít bílky do mísy nebo nádoby mixéru. Ujistěte se, že tam nebylo kapka žloutku a nádobí bylo čisté a suché.
Přidejte kyselinu citronovou a porazit při střední rychlosti mixéru. O několik minut později, když se začne objevovat pěna, zvýšit rychlost na maximum a pokračovat bití, přidejte lžíci moučkového cukru nebo cukru.
Ujistěte se, že krystaly úplně rozpustí. Po asi 10 až 13 minutách, když se vytvořené husté stabilní vrcholy, přidejte škrob a metla ještě 10-15 sekund.
Pokrývají plech s pergamenu, můžete také použít speciální teflonové nebo silikonová podložka na pečení. Pomazánka Meringue rovnoměrně na tloušťku, aby ne více než půl centimetru. Nahoru můžete posypeme sekanými ořechy.
Péct při teplotě 150-170 ° C po dobu asi 20 minut. Po uplynutí této doby bude pusinky být křupavá a uvnitř dortu bude měkká. Pokud jste vyschnout základy, bude se valit, a zlomí.
Hotový pusinky invertní na čistý, suchý povrch, jako je například koberce nebo pergamenu.
Poté opatrně odstraňte podložku nebo papír, na kterém byl upečený. Báze se může dodatečně sypané práškového cukru.
Nechte se hýčkat🍰
- 4 recept dort „Mraveniště“, která vám připomene dětství
Co je třeba dát do merengovy hodu
Připravit dezert podle vašich představ, používat jakékoliv celé nebo drcené bobule: maliny, jahody, borůvky, třešně, důlkovou korozí zasažený a další. Také můžete přidat svitku mandarinky, manga nebo banány. Dodatečné pikantnost dát nasekané pistácie, mandlové lupínky a kokosové vločky.
C krémy Také můžete experimentovat. Merengovy válec dává velmi jemný s tvarohem a zakysanou smetanou, tvarohem, pudink, jogurt a jiné výplně.
obdivovat chuť🎂
- 8 ohromující bezmasá cukrářské výrobky, které mohou být předloženy i na dovolené
Jak sestavit merengovy role
Ochlazená koláč promazhte krém tak, že válec se bude držet svůj tvar. Sledovat získat stejnoměrné vrstvy a ne příliš hustá, ne více než 2-3 mm. Na okraji, který bude mimo po složení, použije méně krém.
Top s ovocem, ovoce, ořechů nebo jiných přísad, které se rozhodly použít. Uspořádat je po celé ploše nebo jen z jedné strany, pak na řez bobule nebo ovoce náplň je ve středu válce. Pokud chcete, posypeme ořechy nebo kokosem.
Pečlivě zabalit roli. Během pusinky praskne jen málo, ale to je zcela normální.
Připravený válet potraviny zabalte do fólie nebo film. Nechat v lednici po dobu několika hodin.
Navíc můžete ozdobit dezert s ovocem nebo čokoládou. To umožní Misku ještě chutný vzhled.
viz také🧁🥧🥞
- 10 překvapivě vynikající palačinky koláče
- Jak vařit mrkvový dort a jiné neobvyklé, ale velmi chutné dezerty
- 20 jednoduchý dezert listového těsta
- 6 recepty na panna cotta - ústa-zalévání italský dezert
- 3 recept dort „brambora“ - dezert z dětství