10 neobvyklých přílohy, které zvládne každý

1. Brokolice s česnekem

přísady

• 450 g brokolice;
• 2-3 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce rýže octa;
• 6 stroužky česneku;
• 1 čajová lžička soli;
• červená paprika - volitelný;
• plátky citronu - pro výzdobu.

příprava

Rozdělte brokolici do květů a rozřeže se na středních kusů (hrubé stonky může být odstraněna). Ve směsi kuchyňském robotu do zhoustnutí olivový olej, ocet, česnekem a solí. Můžete přidat červenou papriku, pokud je to žádoucí. Směs se míchá s brokolicí a znovu pánev, položené pergamen.

Péct misky v peci předehřáté na 230 ° C po dobu 12-15 minut. Podávejte studené nebo teplé zdobené plátky citronu.

2. Pečené brambory s rozmarýnem

přísady

• 900 g citlivý brambor;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce sušeného rozmarýnu (nebo 2 lžíce mleté ​​čerstvé);
• 2 čajové lžičky soli.

příprava

dobrý mytí brambory a nakrájejte na malé kousky (čistit hlízy nepotřebují). Dát brambory do mísy a promícháme s ostatními složkami. Ujistěte se, že všechny kusy jsou potaženy olejem. Dát je na plech, na položené fólie.

Pečeme v předehřáté 220 ° C 45-50 minut, za stálého míchání každých 15 minut. Podávejte horké.

3. prosklené mrkev

přísady

• 900 g mrkve;
• 60 g másla;
• sůl, pepř - podle chuti;
• 1 šálek pomerančové šťávy;
• 2 lžíce cukru nebo medu;
• čerstvý tymián - pro výzdobu.

příprava

Řez mrkev kostky o délce asi 5 cm. Velké pánvi, rozpustíme máslo. Při zahřívání telefonu, poslat mrkve. Ochutíme solí a pepřem a vaříme na mírném ohni za stálého míchání, až do té doby, dokud mrkev nezačne měknout. Tento proces trvá 5-8 minut.

Vstoupit šťávu a cukr nebo med. Vařte asi 15 minut déle, až se kapalina trvale zbarví do glazury. Čas od času se míchat pokrm.

Na konci, zkuste mrkev. Pokud je to nutné, přidat další sůl a pepř. Obloha Podávejte horké, ozdobené čerstvým tymiánem.

4. Kuskus s mandlemi

přísady

• 2 lžíce olivového oleje;
• 4 stroužky česneku;
• ⅔ šálek nasekané mandle;
• 1 kávová lžička paprika;
• 2¼ šálky vody;
• 2 šálky kuskus;
• Ľ lžičky soli;
• ⅔ šálku nasekané petrželovou nať.

příprava

Ve velké pánvi zahřejte olivový olej. Fry v něm česnek a mandle do té doby, dokud česnek voňavé a lehce opečené ořechy. Přidáme papriku a vaříme asi dalších 10 sekund.

V návaznosti se nalije do vody pánve, aby se směs k varu pod zpětným chladičem, ihned se nalije do něj kuskus, Sůl a mix. Zakryjte pánev s pokličkou a nechte působit 5 minut, poté otevřít kuskus a rozšleháme vidličkou. Směs se misky s nasekanou petrželkou a sloužit.

5. Špenát s citrónem a zázvorem

přísady

• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 lžíce strouhaného zázvoru s tobogánem;
• 680 g špenátu;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého pepře;
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.

příprava

Ve velké pánvi zahřejte olej. Přidejte zázvor a vařte na mírném ohni asi 30 sekund, za stálého míchání. Rozdělte špenát 2-3 strany a následně vstoupit do hrnce. Sůl a pepř. Cook, za stálého míchání, po dobu 3-4 minut, pak vyjměte misku z tepla a smíchá se s citronovou šťávou.

6. Kastrol z brambor, cibule a sýr

přísady

• 220 g cukety;
• 450 g brambor;
• 3 lžíce olivového oleje;
• 110 g kozího sýra;
• soli, mletého pepře - na chuti;
• ¼ šálku mléka;
• 30-35 g strouhaného parmazán;
• 1 lžíce nasekané bazalky nebo tymiánu listy.

příprava

Omyjte cuketu, brambory a nakrájíme na velmi tenké plátky. Smíchejte zeleninu s olivovým olejem a rozdělit do tří částí.

Rovnoměrně rozprostřený jednu část do připraveného pekáče. Ochutíme solí a pepřem a posypeme na vrcholu plátky kozího sýra. Podobně vyložit zbývající vrstvy.

Potom se přidá mléko pudink, posypeme strouhaným parmezánem a vaříme v troubě při 200 ° C po dobu 15 minut. Před podáváním ozdobíme bazalkou a tymiánem.

7. Růžičkové kapusty se šalvějí a vlašskými ořechy

přísady

• 90 g másla;
• 6 velkých šalvěje;
• sůl - podle chuti;
• 40-45 g ořechu;
• 1 střední cibule;
• 680 g růžičkové kapusty;
• ¼ šálku vody (lze nahradit kuřecí nebo zeleninový vývar);
• 2 lžičky sherry nebo ocet.

příprava

V malé pánvi, se zahřívá na 60 g oleje. Jakmile se pěna zmizí, přidáme šalvěj listy a smažíme po dobu dvou minut, zamíchejte jednou. Dal mudrc na papírové ručníky, posypeme špetkou soli a dovolené.

Na stejné pánvi na mírném ohni osmažte nakrájenou ořechy. Připravte jim po dobu tří minut, poté vypněte zdroj tepla a vyjměte do strany.

Ve velké pánvi nebo soté pánev, teplo zbývající máslo. Fry na něm na kostičky nakrájené cibule (asi 10 minut na mírném ohni). Přidejte tenké plátky růžičkovou kapustu, zamícháme, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme pod pokličkou. Po 10 minutách, odstranit víko, zvýšit teplotu a odpaření vody. Na konci, přidejte ocet nebo sherry.

Vložte pokrm do mísy a promícháme s šalvějí a ořechy. Podávejte horké.

8. Květákové pyré se zakysanou smetanou

přísady

• 1 hlava květák (o hmotnosti přibližně 500 až 700 g);
• ¼ šálku kuřecí vývar;
• 2 velké stroužků česneku;
• 25 g strouhaného parmazán;
• sůl, pepř - podle chuti;
• 2 lžíce zakysané smetany.

příprava

Rozdělte květák do kvítků a odstraňte stopku. Spolu s vývarem a oloupané česneku, vložte ji do mísy a vaříme v mikrovlnné troubě, na které se vztahuje po dobu 10-12 minut.

Dal zelí a česnek v kuchyňském robotu nebo mixéru. Tam také odeslat sýr, sůl, pepř a mel vše do hladka. To trvá asi jednu minutu. Přidejte smetaně, sloužit v teple.

9. Houby s vínem a tymiánem

přísady

• 2 lžíce rostlinného oleje a bez zápachu;
• 230 g houby;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• 1 malá šalotka;
• 50 ml bílého vína;
• 1 malý stroužek česneku;
• 2 lžičky tymiánu čerstvé listy;
• zakysaná smetana, toast (feed) - na vyžádání.

příprava

V pánvi zahřejte olej, přidejte houby a třepe pánev tak, že jsou rovnoměrně rozděleny po povrchu. Vařit na vysokou tepelnou po dobu asi jedné minuty, pak se třást pánev znovu obrátit houby.

Přidáme sůl, pepř, nakrájenou cibuli a za stálého míchání rychle. Po 30 sekundách, zalijeme vínem, přidáme česnek a lžičku tymiánu. Vařit, dokud se neodpaří tekutina.

Podáváme zdobené zbytky tymián, zakysaná smetana a toast nebo jako příloha k hlavní chody.

10. Rizoto s kukuřicí

přísady

• olivový olej - na smažení;
• 3 střední ucho kukuřice;
• 6 šálků rostlinné nebo kuřecí vývar;
• 1 velký pórek;
• 195 g rýže Arborio;
• 50 ml suchého vermutu;
• 60 g másla;
• 50 g strouhaného parmazán;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Vařit kukuřičný vývar a pomocí lžíce nebo čepel odstranit semena. Odstraňte stranu.

Dno velké pánvi s tlustou spodní kartáč s olivovým olejem a teplo je na mírném ohni. Přidáme nakrájenou bílé a světle zelené části pórku, špetku soli a vaříme asi pět minut. Potom vložte rýži a vaříme ještě o další dvě minuty. Pour vermut a vařit, za stálého míchání, dokud se odpařování kapaliny.

Poté se zahájí přidáním malé porce rýže v živné půdě, ve kterém vařené kukuřice. Všechna zadání není nutné najednou: mix rizotoPour kapaliny a čekat na to rýže absorbuje. Připravte misku o půl cesty na státní al dente. Na konci, přidejte máslo, sýr, kukuřice, sůl a pepř. Podáváme teplé.

---

zvolit jsi příkrm? Zbývá určit hlavní chod. Úžasné nápady najdete zde.