Chléb výkrm, ze zeleného čaje zhubnout s vejci s vysokým obsahem cholesterolu... Potraviny, které jíme každý den, obklopen mýtů a spekulací. Teď, mnozí hledají jíst správnéAle jen málo kdo opravdu chápe to. Nakladatelství „Eksmo“ vydal knihu „Mifoedy. Jak jíst zastavit bludy na lačný žaludek“, ve kterém exponované 40 mýtů o škodlivých produktů. Níže najdete ukázky z této knihy.
Julianna Pliskin
Brand-chef, odborník na zdravou výživu a gastronomický publicista. Zakladatel zdravý bar a liniové přírodní produkty EDIMsU. Autor kulinářské blog „Nabídka zdravé.“
Kniha „Mifoedy“ - barevný vydání (432 ilustrací!), Což může být skvělý dárek pro člověka, který sleduje svůj jídelníček.
Kniha popisuje nejběžnější potraviny: vejce, chléb, sůl, cukr, mléko, sýry, tvaroh, káva, víno - to je každodenní stravě většiny z nás. Ale i tyto produkty jsou zahaleny mýty. Některé z nich nastavit marketing, část - odborníci na výživu, a část - my.
Autor bere svobodu ničí spekulace a čtenáře naučit volit kvalitní výrobky v obchodech. Dozvíte smyslu těchto nebo jiných označení na obalech a jak kontrolovat kvalitu výrobku doma. Julianna také vede krok za krokem recepty a akcií s čtenáři své kulinářské najde.
Dáváme výňatky z jednotlivých kapitol věnovaných výrobků, jejichž používání způsobuje největší polemiku: káva, cukr a sůl.
káva
Mnozí z nás pít káva každý den. Toto je možná nejvíce demokratický nápoj na světě. To nevyžaduje ve vztahu k sobě v rámci přísných pravidel kultury pití, a v každé zemi, v každém město nebo osídlené území existuje místo, kde budou tvrdit, že jen oni mají největší lahodnou kávu world.
První zmínka o pražení kávových zrn sahají až do 20. ročník XIV století, a od té doby po celém nápoj tvořil hustý závoj mýtů a legend. Například skutečnost, že káva je návyková a zvyšuje krevní tlak. Tyto a další mylné odhalena v knize „Mifoedy“.
Na Layfhakere příliš často dotýkat na téma kávy. Mluvíme o zajímavých faktaSpojená s tímto nápojem, stejně jako vědecké vyšetřováníVěnovaná kávy.
cukr
Mnohé z nich jsou přesvědčeni, že cukr je nezbytné vyloučeny ze stravy. Tvrdí se, že povede ke stabilizaci hmotnosti, normalizaci trávení a další pozitivní změna.
Julianna Pliskin je přesvědčen, že radikální odmítnutí cukru nejen přinést výhody, ale také může poškodit zdraví.
V noci, kdy je hladina cukru je nižší než 3,3 mmol na litr krve se vyskytuje v těle uvolnění speciálních hormonů, že hladiny zvýšení cukru v krvi, a tím poskytovat mozek Power. To je další argument ve prospěch toho, že naše tělo nemůže fungovat bez cukru.
sůl
Sůl je také považováno za škodlivé a jsou nazývány „bílá smrt“. Ve skutečnosti, velké množství soli, je škodlivé pro tělo. Koneckonců, s množstvím cév kolísá strukturu: jejich stěny stávají křehké a jsou špatnými vodiči zahuštěné krve.
Nicméně, soli poskytuje nejdůležitějších fyziologické procesy v těle a je jedním z Základní komponenty k vytvoření nezbytných podmínek pro existenci červených krvinek - erytrocyty.
Také nyní v obchodech, takže volba soli (chlorid sodný, obohacena o jód, košer, moře), to není divu, že zmatený.
„Mifoedy. Jak jíst zastavit bludy na lačný žaludek, „Julianna Pliskin
Koupit na Ozon.ru
Napsat do komentářů, co si myslíte o převažujících potravin nedorozumění a předsudky? Jaká pravidla se cvičíte ve vaší stravě?