6 z nejlepších receptů na dortu polevou

Protein, cukr, je ibišek, kondenzované mléko, želatina a čokoláda - jakýkoli glazura bude vaše koláče ještě chutnější a aromatičtější.

1. Protein poleva na dorty

Klasické sladké, což je velmi často potažena velikonoční koláče. Po vytvrzení glazury se stává matnější a lehce drobivé při řezání.

přísady

• 1 vaječný protein;
• 200 g práškového cukru;
• ½ lžičky citronové šťávy;
• pár lžiček vody.

příprava

Bít s míchadlem proteinu, cukru a citrónovou šťávou. Bude to trvat asi 5 minut. Ty by měly dostat hustá bílá krémovou hmotu.

Mírně zřeďte ji vodou na konzistenci zakysanou smetanou. Můžete to udělat bez vody, pokud budete mít polovinu práškový cukr.

Potřete koláče s polevou a nechte zaschnout po dobu několika hodin.

2. Poleva na dorty

povlak cukru je matný. Pokud si naneste tenkou vrstvu námrazy, pak to může být trochu lesk.

přísady

• 200 g cukr;
• 75 ml vody;
• 1 lžička citronové šťávy.

příprava

Míchá se cukr v hrnci a kryt s vodou. Místo na mírném ohni a metla míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Vařit sirup s průměrnou teplotou varu asi 5-6 minut. Informace o dostupnosti, lopatka malou lžičku a ponořte do ledové vody. Pokud sirup válcované do pružné míče, je čas pro odstranění z plamene.

Přidejte do něj citronovou šťávu a dejte do mísy s ledovou vodou. za stálého míchání, ochlazování hmoty do teplého stavu.

Potom, odstranit z vody a hmota se trituruje s lžící po dobu nejméně 5 minut, dokud se změní na bílou. Pokud sladké je příliš silné a že bude obtížné uplatňovat, přidejte trochu teplé vody.

Potřete koláče s polevou a nechte zaschnout po dobu několika hodin.

3. Dort poleva pro želatinu

Tato glazura je ideální pro dekoraci dortů. Ona krásně třpytí nelepí a ne rozpadat při řezání.

přísady

• 1 čajová lžička želatiny s malým kopce;
• 4 lžíce vody;
• 100 g práškového cukru;
• špetka vanilky nebo pár kapek citrónové šťávy.

příprava

Pour želatiny 2 lžíce studené vody, dobře promíchejte a nechte působit 20 minut.

V malé pánev vsypte moučkovým cukrem, přidáme vanilku nebo citronovou šťávu a zbytek vody. Důkladně promíchejte a místo na mírném ohni. Pokračující míchání, přivést k varu a odstranit z tepla.

Se rozpustí v horkém sirupu oteklých želatina. Dokud se směs ochladí, porazit s míchadlem při vysoké rychlosti v thickish bílé smetanové hmoty. To trvá jen 5 minut. Je-li nedovzbit, to nemůže být zmraženo na velikonoční koláče.

Aby glazura není tvrzené před časem, dal hrnec do nádoby s vařící vodou. Naneste horké hmoty na dorty. Třešničkou na pečení tuhne při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Můžete jej nechat celou noc.

4. Třešničkou na dorty s kondenzovaným mlékem

Další možností je nelpí a nepraskají glazury. Připravovat to během několika minut.

přísady

• 4 lžíce sušeného mléka;
• 6 lžic kondenzované mléko;
• 2 lžičky citronové šťávy.

příprava

Smíchejte sušené mléko, kondenzované mléko a citrónovou šťávou do hladka. Hmotnost by měla být poměrně silná.

Potřete koláče s polevou. Ztvrdne během několika hodin. Je lepší nechat zaschnout přes noc.

5. Třešničkou na dorty z marshmallow

Tato neobvyklá poleva drží svůj tvar dobře, neteče při aplikaci a ne rozpadat při řezání.

přísady

• 100 g ibišek;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžíce máslo;
• 100 g práškového cukru.

příprava

Dejte marshmallows do kastrolu, přidáme 1 lžíci citrónové šťávy a oleje. Dal ve vodní lázni při mírné teplo. Míchá se, dokud není směs hladká.

Odstranit z tepla, přidejte zbývající šťávy a moučkový cukr a promíchejte. Okamžitě dát třešničkou na koláče a nechte ztuhnout na několik hodin.

6. Čokoládová poleva na dorty

Delicious aromatických glazura jen dvě ingredience. Stanoví rychle a netřepí při řezání.

přísady

• 100 g černé čokoláda;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

příprava

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Smíchejte čokoládu a máslo.

Zatímco glazura je ještě horká, přikryjeme ho koláče. Čokoládová hmota ztvrdne jen půl hodiny.