Thajské jídlo: Co jíst, a kolik to stojí. Zapamatovat si tuto banální fráze, které nám bylo řečeno, učitel ve třídě biologie a rodiče jsou časy, kdy jsme kategoricky odmítal jíst: bez přístupu vzduchu člověk může přežít po dobu 10-15 minut, bez vody - 5-7 dny, bez jídla - o měsíců. vědět přijel do ThajskaBez thajské jídlo nebudete chtít žít další den! :)
Co jíst v Thajsku, kolik to stojí a kde radím, abyste měli?
thajské kuchyně
Thai - to nejlepší, co jsme mohli přijít s Thajci. troufám si říci, ale pro mě se stala důstojným konkurentem italštině (myslím wop výtečnou kuchyni nebude nic). Rychlý, ostrý a jen čerstvé produkty - je to všechno o Thai vaření. Většina jídel vařit wok - velkou pánev s hlubokým dnem. Proces vaření obvykle netrvá déle než 10-15 minut.
Základem všech pokrmů - rýže nebo rýžové nudle, zelenina, a co je nejdůležitější - těstoviny a omáčky, které tvoří potraviny a získat nesrovnatelné „Thai“ příchuť. A teď ještě o některých pokrmů, které se staly mým nejoblíbenějším.
- Pad Thai (Pad Thai)- pravděpodobně nejznámější thajské jídlo, které je wok rýžové nudle s vejcem a několik omáčky (ryby, ústřice, tamarind) a různé varianty výplní (nejčastěji kuřecí maso, mořské plody nebo vepřové). Tento pokrm byl můj (a nejen můj) oblíbený čas života na ostrově. To není nikdy nuda, protože za prvé, je možné neustále měnit nastavení polevy a typy nudlí (wide nebo tenký, rýže nebo vejce), a za druhé, protože se nesnažte dvě identické pad-Taev v různých milenky.
- Tom Yam Kung (Tom Yam Kung) - pikantní thajská polévka s krevetami. Připravte se, že byl zájem, a že je v této polévky budete jen vývar a krevety, takže nebuďte překvapeni, „jaký druh hole a pak držet trávu „(ano, mnoho součástí této polévky jsou nepoživatelné a dobavlyutsya jen pro chuť vývaru - lemongrass, galangal, listí vápno). A nesnaží se vás požádat, aby tom yam ne pikantní nebo trochu pikantní. Cokoliv, ale ne to polévka, protože to je ekvivalentní, pokud se zeptáte knedlíky bez masa nebo polévky bez zelí!
- Curry (zelené nebo žluté)- jídlo pro ty, kteří chtějí jít za chutí. Můj oblíbený - zelené kari s kuřecím masem (kuřecí byla ideální pro můj vkus v kombinaci s kari pastou) - podávaná v hluboké misce a vypadá skoro jako polévka (omáčkou a spoustou kuře se zeleninou plavání v hluboké v něm). Výchozí rýže na kari není proto objednat to samostatně, ale je to lepší, 2 porce, as kořeněné omáčky mají velmi obtížné bez rýže, ale je to tak dobré, že nechcete opustit kteroukoli klesnout.
- Smažené- Jedná se o čínské zařízení pro vaření potravin v wok, když zelenina a / nebo maso (kuřecí maso, vepřové maso, mořské plody), smažené za stálého míchání ve zvláštní sladkou omáčkou (Technika podobně jako my guláše, ale pouze z Thai je mnohem rychlejší, díky čemuž zelenina jsou vystaveny jen malým zpracování a neztrácejí většina jeho blahodárné vlastnosti).
- Ryby a mořské plody - zatím bez ryby a mořské plody: kalamáry, ústřice, škeble. No comment, stačí si vybrat svůj oblíbený mořských plazů a způsob jeho přípravy.
Ceny v restauracích: celý grilované ryby (pro dva) - 250 bat v restauraci, ústřice - 40-60 bat za kus, deska mušle - 100 bat, smažené zeleniny olihně - 80 THB.
Nejlepší místa pro potraviny
Je tam jeden axiom o potravinách, které musíte mít na paměti, pokud se chystáte do Thajska. Do jaké míry chlad restaurací byste jít, a jaký bude nízká cena (při přepočtu na rubly nebo hřivny) vám Každopádně překvapen, nejchutnější a autentické kuchyně (ne z cen na evropské žaludky) pokusu v levných kaváren local. Rozpoznat je velmi jednoduchá - pro nás vypadají jako fast food: plastové (někdy kámen) stoly a židle (Nebo lavice) pod baldachýnem, kuchyňským koutem - plynový sporák a stůl, kde jsou všechny složky stát nebo ležet před vy. Menu v takových místech, nebo vůbec ne, nebo se podává na tisknete na papír formátu A4 a skládá se z maximálně 10 pozic. V takových místech, jíst Thajce a Farang, kteří nejsou zmatené výhled do kavárny. Po degustaci jídlo v jednom z těchto míst, zastavili jsme se vařit doma - takže můžete vařit jen Thajce, ale tam je parodie dělal sám, nechceme.
pouliční prodavači a trhy - samostatný problém, ale také si zaslouží vaši pozornost. Trhy jsou normální (denní), kde si můžete koupit zeleninu, ovoce, maso, ryby, koření a vše-all-vše, co je potřeba Thai hostesek a noční trhy (či spíše noční) - začnou pracovat při západu slunce a je skutečným zážitkem bříško! Zde je třeba se snažit vše - kuřecí a vepřové kebab - 10 baht za špíz ($ 0,3), plněné olihně na grilu - 20 bahtů za akcii ($ 0.6), grilované ryby - 40 bahtů za akcii ($ 1.3), krevety tempura se sladkokyselou omáčkou - THB 50 6 kusů ($ 1.6), smažené závitky - 10 THB / kus, rýže sladkosti, kokos a dokonce hráškem a smaženou cibulkou - 10 Baht / kus.
ovocný
I když ve skutečnosti ovoce nemá nic společného s kuchyní, bez nich obraz by byla neúplná, protože ovoce jíte pravidelně a každý den. Mango - král thajské ovoce - v sezóně stojí 30 bahtů / kg, v sezóně - 80 bahtů / kg (2,6 $). Papaya - 35 THB / kg banánů není liber prodány trhy a svazky jejich existují minimálně 4 druhy - 20 THB / vazu 15 dětských banánů, dračí ovoce, guava, melouny - 50 THB / kg. Kokosové ořechy - hlavní nápoj na ostrově - 20 bahtů na trh ($ 0.6), a to až do výše 50 baht - v restauracích. A rambutans, liči, Mangosteen, durian a mandarinky - ovoce, skunk, které můžete ochutnat pouze v jihovýchodní Asii nebo Jižní Americe.
O thajské jídlo může mluvit donekonečna, stejně jako to baví, objevuje stále více a více nové chutě. Určitě ty, kterým toto jídlo bude líbit (a neumím si představit, jak by to mohlo být jinak), bude chtít vařit některé z místních pokrmů na vlastní pěst. Pokud si nejste ochotni vysolit docela pořádek sumu předmětů (pouze v Samui, které jsem našel nějakou kulinářskou školu), dám vám jednoduchou radu: chůze častěji trhy a vzhled, podívejte se do mých očí, jako jsou šikovné ruce Thajci a taek 5 minut připravit pokrm, který je pak absorbovat, plácat rty potěšení. A co je nejdůležitější, a dospěl k praktické části, nenechte se odradit, protože 2-3 první zlikvidovat pad Taev vlastního vaření - lepší štěstí příště :)
ขอให้เจริญอาหาร!
* Chtěl bych vás upozornit na skutečnost, že výše uvedené ceny - je odhad nákladů na stravu / produktů na ostrově Koh Samui. Ceny v ostatních částech Thajska se mohou lišit ve velkém (například v Phuket) a nižší (Chiang Mai) stranu.
Stále v myšlenkách, jít, nebo ne? Zeptejte se cena nákladů na cestu do Thajska a vaše pochybnosti zmizí! Nakupování na odkazy najdete nejlepší nabídky na Aviasales. Vyhledávání je prováděno na všech populárních rezervačních systémech najednou!