RECEPTY: 4 Zimní salát se zelím

V zimě tělo potřebuje vlákninu a vitamíny, stejně jako v létě, ale to je výběr z čerstvé zeleniny, pokud odebrat skleníkové rajčata a okurky, spíše omezený. Z tohoto důvodu jsme se rozhodli připomenout staré dobré recepty na zimu, které používají více našich matek a babiček, a zároveň přidat do svého prasátka jednoduchých, chutných a zdravých receptů na pár nových produktů.

Co máme v zimním levná a veselá? Samozřejmě, je to různé druhy zelí, mrkev, cibule, jablka, celer, petržel a pastinák. Že z toho si můžete uvařit? Ukazuje se, že spoustu věcí. Nicméně, pro sofistikovanější možnosti je třeba přidat některé dražší složky, jako je arašídový olej nebo olej z vlašských ořechů. Za druhé, mimochodem, je to docela levné, takže si myslím, že v některých receptech může zcela nahradit arašídy.

Recept № 1. Salát se zelím a arašídy

Složení:

• 1/2 malé červené zelí;
• 1/2 malé zelí;
• 1 salát paprsku nebo čerstvý špenát;
• 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy nebo limetkové šťávy;
• 1 lžíce dijonské hořčice;
instagram viewer
• 1/2 lžičky mletého kmínu;
• 1/4 šálku arašídový olej nebo olej z vlašských ořechů;
• 1/2 šálku pražené nesolené oříšky;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava. Zelí, nakrájíme nadrobno, promíchejte, osolíme a pečlivě na vědomí, ruce, takže pustila šťávu a pak ji vypustit. Vrátit zelí do salátové mísy, přidáme nakrájenou do salátu nebo špenátu a pepřem.

V oddělené misce smíchejte kmín, citronovou šťávu a hořčici. Potom se přidá tenký proud na arašídové máslo omáčky, míchání směsi neustále.

Přidejte obvaz na salát, mix vše dobře a přidejte do misky s arašídy. Pokud váš vkus salát nebyl příliš slaná, můžete přidat trochu soli a pepře.

Recept № 2. Salát se zelím a rozinkami

Složení:

• 1 malé červené zelí;
• 1 malé zelí;
• 2 mrkve;
• 1 zelené jablko;
• 1 fenykl paprsku;
• 300 ml yogruta chuti;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 polévkové lžíce jablečného octa;
• 70 g velké rozinky bez pecek;
• 70 g slunečnicových semen;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava. Shred zelí, sůl a mash dobře a nechte máčet 15 minut. Zatímco se opře zelí, mrkev třel o hrubé struhadlo, jablko kůry oloupané a nakrájené na tenké plátky, crush fenykl, řez rozinky alespoň dvě části.

Merge zelí šťáva, přidejte k zelí mrkev, jablko, slunečnicová semena a rozinky a vše dobře smíšené.

Kopr přidat do jogurtu a dobře promíchán. Potom se přidá olivový olej a jablečného octa. Dobrý mix všechny ingredience do hladka omáčkou.

Vyložit salát do mísy, přidáme sůl a pepř podle chuti, pokud je stále nutné, přidejte zálivky jogurtu a znovu se vše promísí.

Recept № 3. Zimní salát se zelím a jablky

Složení:

• 1/4 šálku olivového oleje;
• 2 lžičky dijonské hořčice;
• 1 lžíce medu;
• 1 vápno;
• 1 malé červené zelí;
• 1 hrubě nasekané ředkve (nebo několik kousků bílé ředkve);
• 2 zelená jablka;
• 1/2 šálku nasekané lístky koriandru nebo petrželky;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava. V malé misce smíchejte ingredience pro náplň: limetková šťáva, olivový olej, hořčici a med.

Řez na malé kousky jablek a ředkvičky a promícháme s zelí, na plátky. Přidejte sůl a pepř salát, přidejte k doplnění paliva a míchá se ručně. Poslat mísu salátu k odpočinku v lednici po dobu nejméně jedné hodiny.

Před podáváním přidejte nasekaný čerstvý koriandr nebo petrželka!

Recept № 4. Salát se zelím a řepou

Složení:

• 1/2 malé zelí;
• 2-3 střední velikosti řepa;
• 3-4 zelené cibule peříčko;
• malá parta kopru;
• 200 ml zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce hořčice;
• 50 ml olivového oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava. Dát vařit nebo péct řepa. Zatímco ona byla připravována, zelí nakrájíme na proužky, osolíme ji a mnote dobrých rukou. Nechte půl hodiny, takže pustila šťávu.

Zatímco zelí odpočívá, smíchat ingredience pro omáčky (hořčice, zakysané smetany, a olivový olej) a sekaným koprem a pažitky.

Čistí vařené řepy a řez na proužky. Díky sloučení zelné šťávy a smícháme s řepou, zelenou cibulkou a koprem. Přidat do zálivka, dobře promísí a podání na stole.

Dobrou chuť!