Okurkový salát 5 neobvyklé a užitečné recepty
Sport A Fitness / / December 19, 2019
Recept № 1. Okurkový salát „Sunomono“ se sezamovými semínky
Složení:
- 2 velké okurky;
- 1 čajová lžička hrubá sůl;
- 3 lžíce rýžového octa;
- ¼ lžičky sojové omáčky;
- 1 čajová lžička sezamového oleje;
- 1 lžíce cukru nebo medu;
- 2 lžičky opékané sezamová semínka.
příprava
Omyjte a nakrájejte okurku. Můžete nakrájejte na plátky, a může, stejně jako v původním receptu, použijte speciální přípravu zeleniny, která se změní okurky v zeleném serpentin. Dát je do malé misky, osolíme a necháme 10 minut odpočinout.
Odstraňte okurky z mísy, odstranění přebytečné vlhkosti, což se podařilo stát za působení soli a převede se do mísy.
Pro přípravu zálivka v samostatné nádobě, směs rýže ocet, cukr, sójovou omáčku a sezamový olej. Vyplňte tento salát, dobře promíchejte, posypeme sezamovými semínky a podáváme.
Recept № 2. Okurkový salát se sýrem feta a avokádo
Složení:
- 1 velký okurek;
- 3 velké avokádo;
- 1 citron;
- 80 g feta;
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvým koprem;
- sůl a pepř podle chuti.
příprava
Plátek okurky a avokádo na stejné kousky velikosti, přidejte šťávu z jednoho citronu a koprem a dobře promíchejte. Crumble feta na vrcholu. Pokud se má za to, že sůl není dost (záleží na slanost feta), salát se sůl podle chuti a určitě pepře, s výhodou čerstvě mletý pepř.
Recept № 3. Asian okurkový salát s mrkví
Složení:
- 2 velké okurky;
- 3 velké mrkve;
- 2 lžíce rýžového octa;
- 2 lžíce vápno nebo citronové šťávy;
- 2 lžíce medu;
- 2 lžičky sezamového (nebo slunečnice) olej;
- 1 čajová lžička soli;
- 1 kávová lžička paprika vločky akutní;
- 1 lžíce nasekané koriandr;
- 1 čajová lžička sezamová semínka.
příprava
Řez mrkev a okurky na tenké proužky speciálně upravené pro řezání zeleniny nebo jednoduše na tenké plátky. V malé misce smíchejte ingredience pro náplň: rýžový ocet, limetkové šťávy, med, sezamový olej, sůl, chilli, koriandr a sezamová semínka.
Fill salát, dobře promíchejte a vrátit se do chladničky po dobu asi 20 minut, dříve něž se potravinovou fólií mísy. Sloužit v případě potřeby přidáme trochu sezam nebo koriandr.
Recept № 4. Thajský okurkový salát s arašídy
Složení:
- ⅓ šálku rýžového octa;
- 2 lžíce cukru;
- ½ lžičky sezamový olej;
- ¼-½ lžičky horké paprika;
- ½ lžičky soli;
- 2 velké okurky;
- 3 a peří zelená cibule;
- ¼ šálku drcený arašídy.
příprava
V malé misce smíchejte ingredience pro zálivku: rýžový ocet, cukr, sezamový olej, červený pepř a sůl. Směs se nechá po krátkou dobu, tak trvala na svém.
Omyjte a nakrájejte okurky a cibuli, kotleta arašídy, vložte ingredience do mísy a promícháme. Přidejte obvaz, znovu dobře promíchejte a podávejte.
Recept № 5. Okurkový salát s jahodami, feta a bazalkou
Složení:
- 1 lžíce červeného vinného octa;
- 2 lžíce medu;
- 2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy;
- ⅛ lžičky soli;
- ½ lžičky pomerančové kůry;
- 2 šálky nakrájené jahody;
- 2 šálky plátky okurky;
- 3 lžíce Feta;
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky;
- pomerančové kůry k dekoraci (volitelné).
příprava
Umyjte jahody a okurky nakrájíme na stejně velké kousky a dejte do mísy. V oddělené misce smíchejte ingredience pro zálivku: ocet, med, pomerančová šťáva, sůl a pomerančovou kůrou.
Zalijeme okurky a jahodovou omáčkou a dobře promíchejte. Posypeme drobky sýru feta a nasekanou čerstvou bazalkou. Před podáváním salát může být zdobené kadeře z pomerančové kůry.
Jak můžete vidět, všech pět recepty jsou jednoduché na přípravu, nevyžaduje žádné exotické ingredience pro ně. Pokud nemáte sezamový olej, můžete jej nahradit slunečnice nebo obilí. Chuť není tak asijská, ale salát ještě dostat vynikající. Pokud se vám nelíbí, pikantní jídla, nebo je kontraindikována na vás, můžete buď snížit množství pálivé papriky, nebo dokonce odstranit ji z receptu.
Vychutnejte si všechnu chuť k jídlu. ;)