Co se děje s špagety, když rozdrtit, a proto je lepší nedělat

Asi jste si všimli, že jeden pramen špagety přestávky nejsou dvě, ale na tři části. Trvalo dlouhou dobu vědci, včetně nositele Nobelovy ceny Richard Feynman. Obvykle všechny objekty v podobě tyče ve flexi rozdělena do dvou částí. Ale špagety není tomu tak.

Sendlin Destin (Destin Sandlin), americký inženýr, vedoucí vzdělávací kanál na YouTube Chytřejší každý denJsem se rozhodl tento fenomén prozkoumat. Nejprve se natáčel lámání špaget rychlostí 18.000 snímků za sekundu. Nicméně se zdálo, že dvě poruchy se vyskytují současně. Sendlin pomalejší střelba. Při rychlosti 40.000 snímků za sekundu, mohl vidět, kde v řetězci je rozdělen na prvním místě.

„Část špagety vedle místa prvních startů poruch se narovnal a otočil se - vysvětluje Sendlin. - Druhá část této doby jsou stále ohnuta. Výsledkem je, že téměř okamžitě špagety přestávky jinde. A s každou poruchou proces začíná znovu od začátku. "

Tato teorie je použitelná pro jednoho vlákna špaget, který se koná na koncích protilehlých a ohybu.

Takže závad špagety vypadat řetězovou reakci odvíjení. Je to proto, toto vlákno je rozdělen do několika menších kusů namísto dvou.

Samozřejmě, že chemické složení a chuť těstovin po rozbití beze změny. Ale je lepší vařit špagety úplně. A to nejen v tradici italské kuchyně. na slova Chef Caroline Garofani, tak mnohem pohodlnější k jídlu.

Špagety jíst šroubováním na zástrčce. A za to, že by měla být dostatečně dlouhá.

V opačném případě se těstoviny prostě vydržet na vidlici nebo budou vypouštět omáčku.

V případě, že nudle v asijské kuchyni připravenou kopeček přímo z mísy, špagety léčit nemožné. Dlouhé těstoviny těsně navinuta na vidličku. Pokud přestávka před vařením těstoviny na polovinu, pak se tam prostě nepříjemné. Existují samozřejmě lidé, kteří jsou připraveni snížit špagety s nožem. Ale to je stejné, je zde vidlicové rohlíky.

Pokud si nechcete, aby nepořádek s vinutím na vidličku, nevaříme špagety a krátký vložit.

viz také

• Proč není nutné nalít vodu z těstovin: malé tajemství šéfkuchaře →
• Nejčastější chyby při přípravě italské pokrmy →