Celá pravda o superfudah: užitečným kustovnice bobule a Chia semena, jak se říká o nich

Myšlenka je velmi atraktivní: jíst zdravé potraviny, jsou škodlivé, a má superpoleznye. Proč měnit své stravovací návyky, pokud můžete jen přidat jídlo plody goji? Proč se spokojit s méně, pokud Chia semena ovesných vloček se budete nejen zdravé, ale SuperHealth? podle studieEFSA pro dietetické výrobky, výživu a alergie.Pokyny k vědeckým požadavkům na zdravotní tvrzení týkající se antioxidantů, oxidativní poškození a kardiovaskulární zdraví. 61% Britů řekl, že nákupem výrobků dávají přednost superfudam.

Pravdou je, není tak růžové. Pokud se budete držet na vyváženou stravu, jíst hodně ovoce a zeleniny a dělá pravidelné cvičení, není potřeba, aby superfudah. Pokud nemáte, pak není superfudy nezachrání vás.

Už jsme psali, které představují superfoods. Ale trendy ve výživě se neustále mění a nahrazení starého nový superfudy přijít pro gurmány, kteří jsou připraveni vyložit velké částky každý měsíc. Dnes řekneme o produktech, které získávají na popularitě v posledních letech, a budeme rozumět, jestli opravdu tak dobré, jak se říká o nich.

zelí

Dnes je možná jeden z nejoblíbenějších superfudov. Zároveň všem známá. Zelí pěstuje všude po tisíce let, protože to je jeden z nejvýznamnějších persistentních, praktické plodin. Odrůd a druhů Brassica oleracea (aka kapusta) nepočítají: zelí, červené, kudrnaté, Tuscan kapusta, brokolice, květák, kapusta kadeřavá, růžičková kapusta, a jejich nejbližší příbuzní - tuřín, čínské a Beijing zelí.

Zdraví Výhody

Všichni víme, jak užitečný strava bohatá na zeleninu, takže je logické se ptát na následující otázku: Co zelí jsou lepší než ostatní?

superfudov Podporovatelé mohou jednoduše vypsat všechny užitečné předměty, které jsou obsaženy v zelí ve velkém množství (železo, vitamíny, vlákninu, antioxidanty), a řekněte nám, proč jsou nutné podle těla (zvyšuje počet červených krvinek, odstraňuje volné radikály, pomáhají močit).

Ale pojďme logicky myslet. Pokud budete jíst zelí ve velkém množství nebo dostat stejné živiny z jiných potravin, neznamená to, že vaše tělo dostane hit. Vaše auto nepůjde rychlejší, pokud vyplníte více benzínu do nádrže.

Všechna zelenina obsahují různé množství vitaminů a minerálních látek, které se mohou lišit v závislosti na půdě, odstoupení od smlouvy, a na dalších faktorech. Není třeba organizovat soutěže pro zeleninu utility. Samozřejmě, obvyklá zelí obsahuje tolik vápníku, vitaminu B6, a dokonce i kalorií než brokolice, růžičková kapusta, špenát nebo mrkev. Nicméně, v konvenčním zelí méně vitaminu A, než mrkev, méně železa, draslíku a hořčíku, než ve špenátu je menší než vlákno růžičkové kapusty. A není tam žádný výzkum, který by se ukázalo, že to je lepší jíst jen zeleninu a ovoce a zeleninu, ovoce a ujistěte se, že zelí.

avokádo

Opravdová lahůdka a jeden z nejpopulárnějších ovoce ve Spojených státech. Technicky se jedná spíše ovoce než zeleniny. Abychom byli přesní, jedná se o velmi velké bobule. Všechno v avokádo je neobvyklé: vzhled, chuť a dokonce i obsah živin. Ale když má superschopnosti?

Zdraví Výhody

Avokádo neobvykle vysoký obsah tuku. Řeč je o mononenasycených tuků, které chrání náš kardiovaskulární systém. Tělo dostane je z různých potravin: tučné ryby, ořechy, olivový olej a slunečnicový olej. Proto i přes zjevnou lehkostí a jemnou nasycení, avokádo velmi vysoký obsah kalorií. V jednom z avokáda - asi 240 kilokalorií (v barech, Mars - 228).

Vyplývá to z průzkumu osmi pilotních studií provedených v roce 2013, bylo zjištěno, že jíst avokádo Hass odrůdy má blahodárné účinky na kardiovaskulární systémMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Avocado Složení a Možné účinky na zdraví. . Ale žádné přesné údaje tak daleko. Zde je to, co byste měli věnovat pozornost: toto hodnocení byla zaplacena Hass Avocado rada, která přirozeně se zajímají o výsledky. Je nepravděpodobné, že by tyto studie se nazývá nezávislé.

Najednou, různé publikace v jednom hlase tvrdil, že avokádo pomáhá při léčbě leukémie. Ano, avokatin extrakt B opravdu užitečné, ne-li na jednu věc: že se získává ze semen. Takže, bez ohledu na to, kolik avokádo jste jedli zdravější je nepravděpodobné, aby se stal.

granátové jablko

Jasný, šťavnaté, chutné a exotické ovoce. Grenadina - červený sirup, důležitou složkou alkoholických nápojů - vyrobeno z slazené džusu granátového jablka.

Zdraví Výhody

V roce 2012, americký nejvyšší soud zakázal podnikové výrobce šťávu z granátového jablka POM Wonderful dělá odvážné tvrzení o použití svých výrobků pro zdravíStephanie Strom. Soudce říká Pom Wonderful je reklama klamavá. . V současné době, vědci mohou jen dohadovat, jaké výhody granátových jablek může získat osoba, která má zdravotní problém.

Tak, to bylo navrhl, že šťávu z granátových jablek snižuje hladinu cholesterolu v krvi, a tím zlepšuje průtok krve do srdce. Ale byl předložen podložena důkazy. K dispozici je také slabý náznak toho, že džus z granátových jablek může zpomalit progresi rakoviny prostaty.

Jen stěží překvapující skutečnost, že granáty obsahují hodně antioxidantů (zejména v kůži, nejíte). Ale oni jsou zanedbatelné ve srovnání s množstvím antioxidantů, které je zobrazeno na zlepšení zdraví.

goji bobule

Populární název exotických plodů - wolfberries. Rostou na Bush, který se nazývá Lycium barbarum. Podle legendy, čínský sběratel Li Ching-Yuen žil 197 let (v jiné verzi - 256), dietu s plody goji. Ale neprokázaly délku života dlouhověkost, ani skutečnost, jak to ovlivnilo bobule.

Zdraví Výhody

Goji bobule vypadat Podlouhlý růžové hroznů, a po vysušení - jako růžové rozinky. Jsou snadno k jídlu, může být přidána do různých pokrmů.

goji bobule pro tisíce let hrály důležitou roli v tradiční čínské medicíně, ale neberte ho ke schválení. To dlouho bylo prokázáno, že tradiční čínská medicína, stejně jako tradiční evropské, v nejlepším případě byla ztráta času pro osobu, a v nejhorším - škody na zdraví.

Jíst goji bobulí nebo džus jsou jisti, že nebolí, ale není tam žádný důkaz, že jsou mnohem užitečnější než jakékoliv jiné ovoce nebo bobulovinBritská dietetická asociace. Do Goji bobule zaslouží A-list stav?. Výzkum je často prohlašoval, že se chovají rakovina, Onemocnění srdce, a desítky dalších chorob. Ale zdraví došlo i drobné změny vyžadují obrovské množství kustovnice bobule extraktu. Doma, pokud je budete používat v běžném množství, si prostě nemůže získat co nejvíce živin.

Chia semínka

Chia semena mají malou chuť a zcela neobvyklé chování při vaření: tvoří viskózní gel, při smíchání s jakoukoli kapalinou. Mohou být rozemleta na jemný prášek, přidáme mouku nebo použitá pro zahuštění nápoje. Ty obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin.

Zdraví Výhody

Sto gramů chia semen obsahuje 17 g omega-3 mastných kyselin, což je mnohem - 8 krát více než v lososa. Nicméně, omega-3 obsažené v Chia, se liší od těch, které nacházejí v rybách, takže jejich tělo absorbuje mnohem méně: asi 1,8 g na 100 g osiva, ve srovnání s 2,3 g u ryb.

Chcete-li získat správné množství kyseliny nutné mít tolik jako 100 gramů semen za den, což mimo jiné obsahují 486 kalorií - skoro stejně jako hamburger.

Pokud to nebude obtěžovat, odpovědět na otázku: proč potřebujeme tolik omega-3? S rybami, je vše jasné: to není jen zdrojem mastných kyselin, ale také ochranu proti kardiovaskulárním onemocněním. Všechny studie vyčleněné na výhody omega-3, je velmi nejednoznačný, a dnes neexistuje žádný důkaz o tom, že Chia semínka jsou dobré pro zdravíCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Vliv Chia Seed (Salvia hispanica L.) Spotřeba na rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění u lidí. .

řepa

V ruské realitě řepy nikdy nebylo pochoutkou. Ale v celé Evropě došlo ke móda pro pokrmy z řepy v posledních několika letech se však zasloužený. Je to nádherná zelenina v jakékoliv formě. Může být použit jako samostatný pokrm nebo jako složka. V současné době dokonce řepné šťávy lze zakoupit v běžném supermarketu.

Zdraví Výhody

Ve srovnání s jinými zelenina, řepa - spíše průměrnou zdrojem vitamínů a minerálů. Nicméně, stejně jako mnoho dalších zeleniny, je bohatá na dusičnany. Tento fakt nějak dělal to superfudom a populární sportovní doplňky.

Nejprve dobrá: červená řepa šťáva snižuje krevní tlakBritská dietetická asociace.Can Červená řepa Juice dá vám křídla?. Nicméně, v praxi, výhody to nejsou příliš mnoho. Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, je lepší dělat cvičení, jíst méně soli, a brát léky, které vám lékař předepsal.

Jiné studie naznačují, že konzumace šťávy z červené řepy před cvičení zvyšuje vytrvalost sportovci, protože šťáva pomáhá dodávat více kyslíku do těla (ačkoli v dlouhodobých významných změn sportovní výkonnosti, která nefunguje).

Nicméně se nedoporučuje používat řepu s červené maso, protože to vede ke zvýšené úzkosti kvůli nitrosaminyE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potenciál nitrosaminu formace a její prevence v průběhu biologické denitrifikace Red řepné šťávy. a zvyšuje riziko rakoviny střev (5,6% pro lidi, kteří nejedí, ve srovnání s 6,6% u lidí, kteří jedí hodně).

mořská řasa

Řasy zvané všechny jedlé druhy řas: nori, řasy, kombu, wakame. Je to neustálý složka orientální kuchyně, zvláště Japonci. Každý druh svou chuť a jeho konkrétní přípravu, ale mají mnoho společného. Například všechny řasy jsou bohaté na vitamin B12.

Zdraví Výhody

Mořské řasy - vzácný příklad potravin bez použití zvířat bohaté na vitamin B12. Jedná se o nepostradatelný jídlo pro vegany, kteří z nějakého důvodu neberou vitaminové doplňky. To znamená, že pro malou skupinu lidí, kteří mají nedostatek živin, ale kteří nechtějí brát prášky, řasy může skutečně stát superfudom. Pro všechny ostatní je to jen chutné a zdravé potraviny, která je součástí vyvážené stravy, ale nic víc.

Mořských řas obsahuje velké množství vápníku a železa, ale tyto živiny lze získat z jiných zdrojů.

Jód, celulóza a alginát v mořských řas je často nabízen jako skvělý nástroj pro hubnutí, ale je tam nějaký účinek z nich je ve skutečnosti ještě nebyla prokázána. Všimněte si, že jód - není položka, která je třeba absorbovat velké množství. Přesto, že je toxický a může způsobit problémy se štítnou žlázou.

V závislosti na místě, kde se řasy rostou, mohou obsahovat mnoho těžkých kovů. Ve velkém množství, mohou poškodit vaše zdraví.