Kniha „káva“ (angl. Název «Latte art») Peter Hernou - tento kodex barista. Dar knihy ve formátu s elegantním fotografie kávy a výtažky z tohoto kodexu. Poprvé v mé praxi přezkumu knihy udržována v takovém Krátký popis. V něm najdete krok za krokem, jak učinit určitý druh kávového nápoje nebo dlouhodobém izyasneny o tom, jak se například vybrat kávovar. S největší pravděpodobností najdete inspiraci zde, aby se lépe pochopit kávu a navždy změní postoj. Po přečtení této knihy si prostě nemůže mít šálek špatného uvařené kávy, to mi věřte.
Pokud to neuděláte jako káva, pak s největší pravděpodobností, prostě nikdy neochutnal opravdu dobře uvařená káva.
Stojí za zmínku, že v této knize, je to jen o nápoje připravené s pomocí poloautomatických espresso kávovarů. Dalším rysem - dodání obsahu ve třech jazycích (ruštině, angličtině a francouzštině).
Peter Hernou
Peter Hernou - a zkušený barista mistr barevné kresba na povrchu kávy, která je, latte-art. Peter se snaží předat svým čtenářům hlubokou lásku a objevte rozmanitost chutí kávy.
Žádná slova popisovat rozmanitost espresso. Šálek tohoto nápoje - krásné aroma kávových zrn; sytost, pikantnost a komplexní chutí ...
Coffee Berry - úložiště vůní a chutí. Aby bylo možné zažít rozmanitost a vychutnat si je v plném rozsahu potřebných znalostí, flexibility, dovednost a kreativitu.
Pokud to neuděláte jako káva, pak s největší pravděpodobností vám nProstě nikdy neochutnal opravdu dobře uvařená káva.
Zde je krok za krokem procesu práce barista, který vytváří na povrchu šálku kávy vzory a obrazy. Můžete to zkusit znovu. Tyto instrukce krok za krokem v knize několik.
A tady je, jak se káva kolo - speciální diagram pro klasifikaci příchutí používaných v ochutnávky.
Kromě nových informací a inspirace, kniha dává spoustu rad o tom, jak to udělat, je to nutné, a je žádoucí, aby:
- Například, budete vědět, že vařící voda negativně ovlivňuje chuť kávová sedlina. Přerušila ho prakticky všechny odstíny a přidá hořký nápoj.
- A co je správné espresso nepotřebuje cukr. Ve většině případů je přidán do zamaskovat chuť uvařená káva nedokonale.
- Hernou nedoporučuje nechat kávu na zdroj tepla, že on nedostal hořkou chuť, a doporučuje nalít kávu v předehřáté termosce, pokud chcete udržet jeho teplotu.
- Je zcela pochopitelné, ale velmi nízké prodejní radu o tom, co je nejlepší koupit kávová zrna skrze několik dní (max - dva týdny) po pražení a mletí kávy těsně před použitím.
- „Chcete-li najít káva kvalitnější, měli byste se podívat do jediného kávy původu. Tato kávová zrna odebrané z plantáží v jednom regionu nebo jedné plodiny spíše než směs různých zemí, nebo dokonce na různých kontinentech (káva, která nakupujeme v supermarketech - je často směs prodávána pod jedním nebo jiný brand). "
Těsně pod můžete stahovat některé výňatky z knihy a dozvědět se více o tom. Můj životopis - skvělý dárek kniha pro přítele, barista nebo jen kofelyuba. Text knihy je velmi atmosférický, a fotky jsou prostě úžasné káva, s několika výjimkami několika osobních fotek Hernou, a to zejména v nahá až do pasu formu, posypeme kávových zrn. Bohužel, fotografie autorství není stanovena.
"Kávu," Peter Hernou
Koupit na Amazonu