Recepty: Universal Housky pro hamburgery a hotdogs
Jídlo / / December 19, 2019
Enormní rozmanitost pečení v obchodech, není důvod zapomenout na domácí recepty. Pro všechny ty, kteří se nebojí potíží s mouky a droždí, jednoduchý recept na rolích univerzálního testu, který bude ideální pro párky v rohlíku a hamburgery. Dokonalý doplněk letní grilování a další důvod, proč si připomenout, jak domácí chléb chuti překračuje nákup.
Pro přípravu potřebujeme:
Prosít mouku, spojit ji s kvasnic, cukru a soli.
Do suché složky se přidá teplý (38-40 ° C) vodu nebo mléko, následovaný odesláním bity, vajíčka, med, máslo a strouhaný teplotu okolí vařenými bramborami. Ta by neměla být horká, jinak vysoká teplota by mohla mít nepříznivý vliv na činnost droždí.
Smíchejte všechny ingredience dohromady pár minut. Hotový těsto otáčí lepivý a měkký.
Pak kapacity větší hloubku nebo průměr, rostlinný olej maže své dno a stěny, a potom jej vložit do těsta brambor.
Kryt s fólií a jídel v tepelném rezervy do 2 hodin, nebo dokud zdvojnásobil. Která bude mít něco.
Nyní Těsto rozdělte na porce. Velikost druhý je omezen pouze na vaší touhy, ale doporučujeme zastávku v zlatá střední cesta: pro hamburger je 140 gramů, a párek v rohlíku - 120 g (délka asi 10 centimetrů). Tvarové válečky, které jsou rozloženy je na položené pergamenu pečení, nechte další hodinu a dá jít podruhé.
Maže válce poražen žloutek a dát do předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 12 minut.
Po namažte rozpuštěným máslem a vrátí se do pece po stejnou dobu. Potom se část oleje pro více rolí, a máte hotovo!
recept
Složení:
- mouka - 6 lžic. (750 g);
- cukr - půl st. (100 g);
- Sůl - 1 st. l.
- sušené droždí - 1 a půl hodiny. l. (4 g);
- teplá voda - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- med - 60 ml;
- Vařené brambory (jemně strouhané nebo pyurirovanny) - 1.,.
- Vejce - 2 ks. (+ Žloutek pro mazání);
- máslo - 113 g (± pro mazání).
příprava
- Mouka se prošije a smísí s kvasinek, cukru a soli.
- Moučná směs lití teplou vodou (38-40 °), dvojici šlehaných vajec, medu, a poté, co jsme místo brambory a máslo na teplotu místnosti.
- Uhněteme těsto 1-2 minut, posouváme do vymaštěné mísy a vyhradit vhodný teple se zdvojnásobí (asi 2 hodiny).
- Blížil dělení těsta do části (120 a 140 gramy na hotdogs a hamburgery, v tomto pořadí) a tvarování. Vyhrazujeme buchty přijít podruhé na další hodinu.
- Domácí maže válce poražen žloutek a dát do předehřáté troubě při 180 ° C po dobu 12 minut. Dostáváme pečení buchty krycí vrstvu rozpuštěným máslem a dát více peče po dobu 12 minut. Dále, olej nebo tuk se valí po vyjmutí z pece.