Recepty: 5 rychlý a zdravý salát s melounem

Meloun vlákniny obsahuje velké množství vitamínů B, PP, C, karoten a kyselinu listovou. Také je sloučenina draslíku, velké množství vlákniny a sacharidů. Obecně, ne bobule, ale sen. A tak to je nyní sezóna melounů, jsme se rozhodli připravit pro vás výběr z velmi neobvyklých, ale chutné saláty.

Salát s vodní meloun, okurky a feta

přísady

• 4 šálky melounu;
• 2 šálky okurek;
• ¼ šálku červené cibule;
• ⅓ šálku feta sýr;
• 2-3 lžíce medu;
• 2-3 lžíce citrónové šťávy nebo limetkové šťávy.

příprava

Meloun vyčistit z kostí a nakrájíme na kostičky. Nakrájíme sýr. Nakrájejte okurku na malé kousky a cibuli polokroužků. Smíchejte meloun, cibuli, okurky a sýr v salátové mísy. Odděleně, smíchejte med a citron nebo limetkové šťávy pro oblékání. Přidejte obvaz na salát a promíchejte všechno dobře. Pokud je to nutné, přidejte med nebo džus.

Salát s vodní meloun, feta a rukolou

přísady

• 3 šálky melounu;
• ? Šálek feta sýr;
• 210 g rukola;
• ¼ červené cibule;
• 2 lžíce balsamico;
• 2 lžíce olivového oleje;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř chuti.

příprava

Opláchněte rukolou pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. V oddělené misce smíchejte všechny ingredience pro plnění: Olivový olej, ocet balsamico, sůl a pepř. Meloun vyčistit semena a nakrájejte na kostičky. Nakrájíme sýr. Cibule řez na tenké polokroužky. Dát do salátové míse melounu, rukolou, cibule, feta, salátové zálivky, a všechny dobře promíchejte.

Salát s meloun, rajčaty a bazalkou

přísady

• 2 Tomato yellow;
• 4 šálky melounu;
• 300 g cherry rajčat;
• 1 a půl lžíce olivového oleje;
• ½ lžičky jablečného octa;
• mořská sůl;
• čerstvě mletý černý pepř;
• čerstvou bazalkou.

příprava

Na velké misky položit vrstvu žluté rajče, nakrájené na malé kousky. V oddělené misce smíchejte nakrájený meloun a cherry rajčat poloviny. Výsledná žlutá směs přes rajčat nalít. Pak, v malé misce smíchejte olivový olej a jablečného octa, dochutíme jejich salát. Sůl a pepř. Před podáváním posypeme hotový pokrm s čerstvými listy bazalky.

Salát s meloun, kuřecí maso a ořechy

přísady

• 120 g salát směsi;
• 1 šálek meloun;
• ¼ šálku piniové oříšky (náhradní mandle nebo ořechy);
• ¼ šálku feta sýr;
• 1 hrnek kuřecího masa;
• 3 lžíce citronové šťávy nebo vápna;
• 2 lžíce medu;
• 2 lžíce olivového oleje;
• ½ lžičky česneku;
• 3 máty;
• čerstvě mletý černý pepř.

příprava

Rovnoměrně mísy greeny. Meloun vyčistit z kostí a nakrájíme na kostičky. Kuřecí řízek plátek a vařit na grilu. Nakrájíme sýr. Potom, na každé desce ležela meloun, kuřecí maso a sýr. Posypeme ořechy.

V oddělené misce smíchejte olivový olej, med, citron nebo limetkové šťávy, nasekaný česnek, čerstvě mletý černý pepř a máty, dobře promíchejte. Sezóna salát a podáváme.

Caprese salát s melounem

přísady

• 2 velké plátky melounu;
• ½ kg cherry rajčata;
• 120 g čerstvého mozzarella;
• 2 lžíce olivového oleje;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky paprika;
• 2 lžíce medu;
• hrst čerstvé listy bazalky;
• balsamico (chuti).

příprava

Předehřejte gril nebo pan-gril. Každý plátek melounu, snížit na čtyři trojúhelníky, kartáč na obou stranách s olivovým olejem, sůl a pepř. Přidejte trochu medu na každém trojúhelníku a poslat ji na grilu.

Připraven meloun trojúhelníky na talíři. Kladen na meloun na čtvrtky cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Přidejte trochu soli, pepř a balsamikový ocet.