Recept: Medové dorty, muffiny a lotyšský medovník s ořechy
Jídlo / / December 19, 2019
Pozor, fanoušci medu! Tento článek obsahuje tři velmi chutné a velmi jednoduchý recept: medové dorty, medovník se zakysanou smetanou a ořechy a muffiny s ořechy a medem impregnované. Všechny tři možnosti byly testovány a schváleny Layfhakerom. ;)
medové dorty
Složení:
- 4 šálky prosátou moukou;
- ½ šálku máslo;
- 2 lžíce práškového cukru;
- 2 lžíce medu;
- 2 žloutky;
- 1 vaječný protein;
- 1 ½ lžička prášek do pečiva;
- 1 hrnek mléka;
- 1 špetka soli;
- 3 lžíce mletých mandlí.
příprava
V samostatné misce zasahovat máslo do mouky. Na mírném ohni v malé pánvi smíchejte dvě polévkové lžíce cukru a dvě lžíce medu, aby se směs do homogenity a přidat rozvolňovadlo.
Bič žloutky s mlékem a zadat tam trochu ochladí med a cukr. Potom se směs nalije do mouky, ve směsi s olejem. Hníst těsto a přidat sůl.
Dále máte několik možností pro práci s těsta: a válcování ji na palubě, moukou a pekly koláče s pomocí rovnátek speciální formy pro výrobu pečiva, nebo ruce od sebe oddělují malé kousky, tvoří jeden ovál drdol velikosti poloviny dlani.
Ready sušenky šíření na plech, položené papírové pečení namažte biti vaječných bílků a pečeme při teplotě 175-180 ° C po dobu asi 20 minut.
Perník vytáhne z pece, a opět maže rozšlehanými bílky, med zalévání shora, sypané mletých mandlí, pokud je to žádoucí, a odeslat znovu do trouby ochladí trochu doslova po dobu 5 minut.
Lotyšský medovník s ořechy
Složení:
- 3 vejce;
- 1 šálek medu;
- 2 šálky mouky;
- 2 čajové lžičky jedlé sody;
- 400 ml zakysané smetany;
- 1 šálku cukru;
- 1 šálek nasekané vlašské ořechy.
příprava
V misce smíchejte med, mouku, vejce a prášek do pečiva do hladka. Ty by měly dostat těsto dvakrát hustší než sušenky.
Předehřejte troubu na 175 ºC a pokryl papírového pánev na pečení. Je stanoven o čtvrtinu těsta a rovnoměrně se pomocí lžíce, takže tenký obdélníkový dort. Pečeme dozlatova jeho stavu (asi 5 minut), a vytáhne troubu vychladnout. Děláte to samé se zbytkem těsta. V důsledku toho by měl mít čtyři velké dezert. Pokud se pomocí malého obdélníkový tvar, koláče může být vyšší, jak je v příkladu provedení s kruhovým tvarem na pečení.
Při přípravě dortů, bič krém s cukrem a poslat v chladničce po dobu 30 minut, aby se mírně povolit krém zhoustne.
Vyložit spodní dort, zakysaná smetana jej namazat tak, že je zcela pokryt, a to je dobře nasáklé, a posypeme ořechy. Pak si lehl na vrcholu nové koláče a opakovat to samé. Připravený dort send v lednici po dobu osmi hodin k impregnaci.
medový dort
Složení:
- 1 balení másla;
- 3 vejce;
- 1 a půl šálky mouky;
- 1 šálku cukru;
- 1 lžička skořice;
- 1 čajová lžička prášek do pečiva;
- ½ šálku medu;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- piniové oříšky (nebo jakýkoli jiný).
příprava
Beat vejce, smícháme s měkčeným máslem a cukrem. Přidat všechny zbývající ingredience a těsto se důkladně promíchá do hladka. Maže pekáčku s máslem a posypeme krupicí na košíčky se nelepí ke stěnám formy. Pečeme 40-45 minut v předehřáté troubě při teplotě 170-180 ° C.
Impregnace teplo med, aby se kapalina, a přidejte do citronovou šťávou. Teplý koláč, bez vyjmutí z formy, nalít med potaženého a nechá se stát, aby se alespoň jednu hodinu.
V mém případě po ruce nebyl piniové oříšky. Obecně platí, že tam nebyl žádný oříšky a dort opravdu chtěl zkusit, tak jsem si vybral brusinky (¼ šálku) a meruněk (šest kusů), namočeným v horké vodě se dvěma lžícemi koňaku lžíce. Dále sušené meruňky nakrájíme na malé kousky a přidejte ji paří a brusinky do těsta. Také, těsto se přidá trochu citrónovou kůru. Košíček bylo velmi chutné! S ořechy, že to bude trochu jinak, ale ne horší.