Nut Cake tři složky
Jídlo / / December 19, 2019
Ze všech receptů ořechové koláče, které se stalo, že se setkají, bude to pravděpodobně nejsnadnější. Torta di Noci - jméno dané této pochoutky doma ve slunné Kalábrii. Jen Říkáme tomu dort ze tří složek, protože pro jeho přípravu nevyžaduje nic jiného, než vejce, cukr a samotných ořechy.
První věc, kterou musíte udělat, je otočit jader vlašských ořechů na mouku. To může být provedeno za použití běžných vysokorychlostního mixéru nebo mlýnek na maso.
Další oddělit proteiny z vaječných žloutků a metla, dokud bílé s cukrem. Pokud je to žádoucí, recept lze doplnit citronové kůry jsou parfémy. To se přidává přímo do rozšlehanými žloutky.
Proteiny také metla v pevné pěny zvlášť.
Smíchejte mouku s maticí žloutkem až husté, pastovité hmoty. K této směsi byl přidán po částech do šlehané bílky, míchání opatrně všechny komponenty pěny udržet nadechl.
Šíření těsto v potažené pergamenu a naolejované formy (naše průměr - 20 cm), a pak nechat koláč pečený při 180 stupních asi hodinu. Vzhledem k tomu, ořechy rychle hoří, posledních 10-15 minut vaření koláč, může být nutné pro pokrytí arch fólie k povrchu není příliš tmavý.
Připravený dort necháme vychladnout úplně - je to jedna z těch dezertů, které jsou ještě lepší druhý den.
Před podáváním posypeme povrch s moučkovým cukrem.
Složení:
- 340 g (3 šálky) jádra vlašských ořechů;
- 4 vejce;
- 225 g (1 šálek) cukru;
- kůra z jednoho citronu - na vyžádání.
příprava
- Nakrájíme vlašské ořechy do mouky.
- Rozšleháme žloutky s cukrem do bílé. Přidejte do směsi citronové kůry.
- vaječné bílky zase v pevné pěny.
- Smíchejte žloutky s ořechy, a pak přidat po částech poražen bílky, mírného míchání.
- Rozdělte směs ve formě pre-mazány olejem a jeho krycí pergamenu. Péct při 180 ° po dobu jedné hodiny. Připravený koláč vychladnout úplně před podáváním.