Jak vařit kondenzované mléko a vaříme s ní lahodné dezerty
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Layfhaker vysvětluje, jak vařit kondenzované mléko v pánvi, mikrovlnnou troubou, stejně jako akcie recepty chutné pečivo s touto pochoutkou.
Jak vařit kondenzované mléko v hrnci
Metoda 1: elementární
Vše, co potřebujete - Bank of kondenzovaným mlékem a velký starý pot.
Přivedení vody k varu v hrnci. Ujistěte se, že jste zadali objem tekutiny může plně pokrýt sklenici kondenzovaného mléka.
Odstraňte papírový štítek z bank. Na povrchu lepidla může zůstat, která při vaření hůl pánvi. To je důvod, proč musíme vzít starý zásobník, že není líto vyhodit.
Opatrně ponořit s kondenzovaným mlékem jar ve vařící vodě. Je lepší, aby to s děrovanou lžící nebo kleští. Banka by měla stát pevně, spodní dolů, jinak to bude hodit, odskočit během vaření a vydávat nepříjemné zvuky.
Kondenzované mléko dusíme na mírném ohni po dobu tří hodin.
Důležité: po celou dobu, ujistěte se, že voda je zcela pokryt bankou, nebo kondenzované mléko může explodovat. Pokud je to nutné, jednoduše vypustit horkou vodu do pánve.
Kleště nebo skimmer vyjměte sklenice z pánve a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. V každém případě nejsou chlazeny Vařené kondenzované mléko ve studené vodě a neotevírejte jej dopředu: může explodovat.
Jakmile Vařené kondenzované mléko je v pohodě, otevřete ji a míchejte, dokud uniformě.
Metoda 2: natural
Pokud si nevěříte výrobce kondenzovaného mléka, můžete ji vařit nezávisleOd nuly.
přísady
- 1 litr plnotučného mléka (s výhodou se doma nebo v zásobníku maximální tuk);
- 450-500 gramů cukru.
příprava
Ve velkém hrnci zalijeme mlékem a umístit ji na středním plameni. Přidejte cukr a za stálého míchání, aby se směs k varu.
Míchá se opravdu potřeba neustále, jinak cukru bude hořet.
Po varu, snížit tepelné nízké a vařit kondenzovaného mléka po dobu 2-3 hodin, za občasného míchání. Ochota k definování barvy a konzistence potravin. Odkapávací kondenzované mléko na desce: v případě, že se šíří pomalu, tak připraven. Všimněte si, že po ochlazení mléka ztvrdne silnější, takže se nemusíte snažit vařit až příliš husté stavu.
Ochlazovat kondenzované mléko při teplotě místnosti a nalije do čisté nádoby.
Jak vařit kondenzované mléko v troubě
Dal kondenzované mléko v žáruvzdorného mísy a zakryjte fólií. Umístěte nádobu na misku s vysokými nárazníky nebo jiné formy velké velikosti. Naplňte druhou nádobu s horkou vodou tak, aby se dosáhla střední tvaru s kondenzovaným mlékem.
Poslat pečení v předehřáté troubě 200 ° C. 1-1,5 hodiny, odstraňte mléko z trouby, odstraňte krycí fólii a promíchá se. Pokud kondenzované mléko nedosáhl požadované barvy a konzistence, znovu zakryjeme fólií a návrat do trouby. Zkontrolujte, zda to každých 15 minut, dokud není připraven. V případě potřeby doplnit pánev vody.
Jak vařit kondenzované mléko v mikrovlnné troubě
Jedná se o nejrychlejší způsob, jak vařit Vařené kondenzované mléko. Ale má své nevýhody: konzistenci může dopadnout tak není viskózní a homogenní, jak v dlouhé vaření. Nicméně, pokud doba je těsný, neváhejte použít tuto metodu.
Dal kondenzovaným mlékem ve skleněné misce a vaříme ji mikrovlnná trouba dvě minuty na střední výkon. Po tom, odstranit z mikrovlnné a míchejte.
Můžete si vytvořit čtyři až osm opakování těchto, v závislosti na tom, co za následek chcete dosáhnout. Nicméně, po čtvrtých časů lepší nastavit časovač na dvě minuty, a jeden nemůže minout bod pohotovosti.
Recepty s vařenými kondenzované mléko
Cookies "Nuts"
přísady
- 2 vejce;
- 150 g cukru;
- 200 g másla;
- ½ lžičky jedlé sody;
- 1 lžíce octa;
- 450 g mouky;
- rostlinný olej - pro mazání tvaru;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka vařené.
příprava
Smíchejte vejce s cukrem, přidáme rozpuštěného másla a znovu promíchejte. Pour jedlou sodu, hašené s octem a znovu promíchejte. Pak postupně začít zadávat mouku a uhněteme těsto. Měl by mít měkký a pružný.
Těsta role malé kuličky o velikosti o něco méně než vlašský ořech. Vložte je do speciálního formuláře pro „matice“, pre-tukem rostlinným olejem a teplo v ohni na obou stranách. Péct těsto ve tvaru jedné strany po dobu 4-5 minut a pak se druhý o další tři minuty. Pokud používáte elektrický ovensWaffle, pak ji vařit v těstě mohou být ještě menší: asi čtyři minuty.
Odstraňte skořápky z formuláře, ať vychladnout a naplňte každou Vařené kondenzované mléko. Spojte dvě části jater a snížit vnější okraj.
Košíčky s vařenými kondenzované mléko
přísady
- 1 vejce;
- 80 g cukru;
- 1 špetka vanilin;
- 1 špetka soli;
- 200 ml slunečnicového oleje;
- 200 ml mléka;
- 240 g mouky;
- 1 ½ lžička prášek do pečiva;
- Půl plechovky kondenzovaného mléka vaří.
příprava
V misce smíchejte vejce, cukr a vanilku. Přidejte špetku soli, rostlinný olej, mléko a dobře promíchejte. Prosít mouku a prášek do pečiva těsta, opět se promíchá.
Silikonové formy na koláče dejte lžíci těsta ve středu, přidejte lžičku Vařené kondenzované mléčnou náplní a krytu s dalším jídelním těsta s lžičkou. Péct koláče v peci předehřáté na 180 ° C, 30 minut.
Koláč s vařeným kondenzované mléko
přísady
- 5 vajec;
- 180 g cukru;
- 90 g mouky;
- 35 g kakaa;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka vaří;
- 170 g smetanového sýru.
příprava
první kuchař piškotový moučník. K tomu, oddělte žloutky od bílků. Metla proteinů na ostré vrcholy, přičemž se postupně zavádí cukr. Pokračování v metličkou, přidáme směs žloutků (zadejte jedno po druhém, nikoli najednou).
Odděleně, promíchejte mouku a kakao a prosít směsi. Přidejte ji do rozšlehanými vejce na kousky a jemně promíchejte špachtlí odshora až dolů.
Pokrytí spodní části 24 cm formy pergamenu, distribuovat a odeslat těsto do předehřáté 170 ° C troubě po dobu 40 minut.
Ochladit koláč (to je lepší dát si pohov po dobu několika hodin, ve tvaru obráceného vzhůru nohama) a nakrájíme na tři koláče. Sestavte dort, kartáčování každý koláč šlehačka Vařené kondenzované mléko a sýr. Zbývající krém promazhte kompletní koláče z vnější strany a vyjměte dezert v chladničce po dobu několika hodin. Před podáváním ozdobíme dort nebo suchar drobky kakao.
Máte oblíbené jídlo s Vařené kondenzované mléko? Povězte nám o tom v komentářích.