Jak vařit lahodný Chačapuri v Adjara

Jak vařit těsto Chačapuri v Adjara

Těsto se může lišit v chuti, struktury a doby vaření. Nejrychlejší způsob, jak je sladká voda - asi 1 hodinu. Šupinatá - 1 ½ hodiny, a kvasnice opustí asi 3 hodiny.

Klasický recept

Tradičně se těsto na Chačapuri v Gruzii připravit jogurt - kavkazské mléčné nápoje. To může být nahrazen přirozenou jogurtu bez přísad nebo barviv nebo jogurt.

Počet produktů v receptu určeného pro přípravu 4 lodí.

Co budete potřebovat

• 650 g mouky;
• 1 čajová lžička jedlé sody;
• 450 ml jogurt;
• 2 vejce;
• 1 čajová lžička soli;
• 70 ml rostlinného oleje.

Jak vyrobit těsto

Prosít polovinu mouky a smíchejte s kyselého mléka a soda. Rozšleháme vejce se solí a přidat do hmoty. Postupně zalijeme olejem a prosít zbylou mouku. Důkladně hněte těsto a necháme na teplém 40-45 minut.

kynuté těsto

Z této částky, výrobky získat 6 lodí.

Co budete potřebovat

• 500 ml teplé vody;
• 250 ml teplého mléka;
• 1 lžíce sušeného droždí;
• 1 lžička cukru;
• 1 čajová lžička soli;
• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 1 kg mouky.

Jak vyrobit těsto

Záměsové vody, mléko, droždí, cukr, sůl a máslo. Postupně prosít mouku do této směsi a hníst do měkkého těsta. Nechte to na ručník během 1½ hodiny. Když je těsto zvýšil o 2-3 krát, hníst ji a nechte znovu kynout současně.

listového těsta

Z tohoto množství testovací formy 4 můžete člunu.

Co budete potřebovat

• 650 g mouky;
• 360 g másla nebo margarínu;
• 1 čajová lžička soli;
• 220 ml studené vody;
• 1 čajová lžička octa 9%.

Jak vyrobit těsto

Mouku do hluboké mísy. Nastrouháme vychlazené máslo na hrubém struhadle a smícháme s moukou. sůl se rozpustí ve vodě a nalít ocet. Promíchejte a přidejte mouku.

Shromáždit těsto do koule, ne vymeshivaya, zabalit do plastového obalu a poslat v lednici po dobu 1 hodiny. Dojezdu hmotnost obdélníku, posypeme moukou, složit ve třech vrstvách a nechte v lednici po dobu dalších 30 minut.

Jak vařit nádivka pro Chačapuri Adjara

Loď je tradičně přidává k mladému malosolony sýr a vejce. Je nezralý sýr dát požadované konzistence na pečení a táhne taky.

Nejčastěji se používá Imeretian sýr nebo suluguni, někdy smíchají ve stejných poměrech. Můžete také vypsat Chačapuri Adygei sýr nebo směs mozzarellou a sýrem feta.

Počet vypočtených nádivka 6-7 lodí.

Co budete potřebovat

• 1 kg sýru;
• 100 ml studené vody, vařené vejce nebo 1;
• 20 g másla napájení +;
• sůl - podle chuti;
• 6-7 vejce.

Jak vyrobit nádivkou

Nakrájíme sýr na hrubém struhadle. Přidejte vodu nebo 1 rozšlehaným vejcem pro měkčí konzistenci. V případě, že sýr není příliš tlustá, snížit máslo a míchejte. V případě potřeby přidejte sůl.

Na konci vaření v každé lodi prolomit vejce. Žloutek by měl zůstat beze změny.

Které můžete přidat nebo odebrat

Namísto obvyklého suluguni někdy používán kouřit. Paleta chutí také pomůže česnek, rajčata a zelené. Kotleta banda petržel, kopr, koriandr, bazalka nebo špenátu a smíchejte s nádivkou nebo pokropí.

Nasekané rajčata se obvykle nanese na těsto, a česnek - dost pro dva zuby - se smíchá se sýrem.

Žloutek může být smíchán s sýrem nebo ne přidat vejce do konečné fázi.

Obecně platí, nebojte se experimentovat.

Jak vytvořit Chačapuri Adjara

Jak vyrobit loď se sýrem desce

Těsto vyválíme do oválných koláče. Dejte trochu sýra na obou stranách. Složit nárazníky do centra a tvoří okraj člunu, zaschipnuv těsto na bocích. Šíření Chačapuri a místo nádivka.

Jak vyrobit loď s deskou bez sýra

Složit okraje válcovaného švu na obou stranách a vytvářejí loď. Špetka těsto opatrně po stranách. Dát nádivku do středu.

Jak vyrobit loď s nožem

Umístěte náplň na válcovaný těsta a tvoří koláč. Dobrý bezpečné šev a zase Chačapuri. Proveďte řez ve středu s ostrým nožem a utáhnout vnitřní okraj.

Jak Cook Chačapuri v Adjara

Předehřejte troubu na 250 ° C, tuk na pánvi s rostlinným olejem nebo posypeme mouky a pečení hachapuri 15 minut. Když je těsto světle hnědou barvu, rozdělit každou lodí na 1 vejce a nechat v troubě po dobu dalších 5 minut. žloutek musí získat kapaliny.

můžete přidat dodávky z Chačapuri malé kostičky másla.

Jak je Chačapuri Adjara

Čerpadla obvykle sloužil horký nebo teplý. První míchat nádivkou a jíst gruzínské pamlsek za ruce: ulomit těsto na okrajích a ponořil do sýra a vejcem.