Jak vařit měkké a šťavnaté kuřecí srdce

5 lahodné kuřecí srdce tajemství

1. Raději zmrazené a chlazené výrobky. Při nákupu dbejte na barvu a texturu. Čerstvé kuřecí srdce by měl být pevný, pružný a hladký. Jejich barva - tmavě červené, blíže k bordó. Namodralá, křehkost, žluté skvrny nebo bílý plak - důvod opustit nákupu.
2. Důkladně léčit vedlejší produkt. Uvnitř srdce může být krevní sraženiny. K jejich odstranění, aby řez podél každé srdce a otevřené jako kniha. Čisté krve s nožem nebo prsty. Proplachujte pod chladnou tekoucí vodou. Cut plony, tuků a krevní cévy. Oni jsou jedlé, ale mohou negativně ovlivňovat chuť pokrmu.
3. Kuřecí srdce - to sval, a poměrně tvrdé. Změkčit, můžete je namočit před vařením pro 40-60 minut v mléce.
4. Celé kuřecí srdce vaří po dobu 30 minut, střih - asi 20. pro šlehané docela deset minut vaření. Vařit hrnec s vodou, pokles vaše srdce a nechte povařit po dobu 2-3 minut. Hodit v cedníku a pak se naplní vodou. Takže kapalina sotva na které se vztahuje srdce. Osolíme a vaříme do měkka. Střílet pěny pokud jsou vytvořeny.
instagram viewer
5. Pečené kuře srdce v másle nebo směsí zeleniny a mléčných výrobků - tak nabídky. A je lepší pod pokličkou: Pára z něj usadí do pánve a dát srdce k suchu.

Kuřecí srdce, smažené s cibulí

Jednoduché připravit pokrm pro milovníky vnitřností.

přísady

• 1 kg kuřecích srdcí;
• 3 velké cibule;
• 1 lžíce slunečnicový olej;
• 50 g másla;
• sůl, mletý černý pepř a další koření - podle chuti.

příprava

Připravené srdce snížit na polovinu. Vařit nebo namočte do mléka.

Nakrájejte cibuli na půl kroužky. Omaštění s slunečnicového oleje, přidejte máslo, taveniny. Osmažte cibuli doměkka. Přidejte k němu vařené srdce a míchejte. Po 5-7 minutách, kdy srdce začne přidělovat voda, sůl, pepř a přidat další koření podle chuti. To přispěje ke zvýšení vlivu vlhkosti.

Zakryjte a vařte 20-25 minut. Občas zamíchejte. Podáváme s vaší oblíbenou přílohou.

Kuřecí srdce v krému

Šťavnaté, s příjemnou smetanovou chuť. Perfektně kombinovat s pohankou, rýží, bramborovou kaší a ostatní Vložky. Namísto zakysané smetany mohou být použity.

přísady

• 2 velké cibule;
• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 50 g másla;
• 700 g kuřecích srdcí;
• 1 šálek + 2 lžíce vody;
• 2 lžíce mouky;
• 100 g krému;
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Peel a kostky cibuli. Předehřátí pánev s slunečnicového oleje. Pak přidáme máslo na něj. Osmažte cibuli doměkka.

Připravte si své srdce: mytí, uřízl přebytek. V případě vedlejších produktů jsou velké, snížit na polovinu. Poslat je na cibuli, smažit do křupava - 5-7 minut. Nalít sklenici vody, sůl a pepř podle chuti. Kryt, vařit asi půl hodiny na mírném ohni.

mouku v malém množství vody rozpustit, aby se zabránilo hrudky. tuto směs do srdcí Pour, ať Thicken lehce a přidáme smetanu. Zamíchejte a vařte 5-10 minut déle.

Kuřecí srdce v rajčatové omáčce

V měřítko akutní, s jasným rajčatovou pachuť. Zdokonalit s těstovinami a vařenou rýží.

přísady

• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 50 g másla;
• 500 g kuřecích srdcí;
• 2 rajčata;
• ½ šálku kuřecí vývar;
• 3 lžíce rajčatový protlak;
• 2 stroužky česneku;
• banda petrželkou.

příprava

Fry ve slunečnicovém oleji cibule a mrkve. Pak přidejte máslo a připravené k pečení kuře srdce. Vaříme 10-15 minut. Přidáme nahrubo nakrájená rajčata a vaříme dalších 5-7 minut.

Nalít do pánve vývarPřidejte rajčatový protlak. Ochutíme solí a pepřem a krytu. Tomita 10-15 minut. Posypeme nasekanými bylinkami a česnekem, prošlo tisku. Vařit bez krytu více 7-10 minut, až se odpaří přebytečné vlhkosti.

Kuřecí srdce v sojové omáčce se zeleninou

Šťavnaté srdce s příjemným tónem sójovou omáčkou a papriky.

přísady

• 300 g kuřecích srdcí;
• 1 lžíce olivového oleje na smažení +;
• 2 lžíce sojové omáčky;
• 1 stroužek česneku;
• ½ lžičky paprika;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 paprika.

příprava

Připravené kuřecí srdce se naplní olivovým olejem a sojovou omáčkou, přidáme prošel tiskové česneku, sůl, pepř a paprika. Zamíchejte a nechte marinovat po dobu půl hodiny.

V tomto okamžiku, smažit nakrájené proužky zelenina: Nejprve cibule, mrkve a papriky. Přidáme zeleninu do srdce a míchejte. Vaříme na mírném ohni s uzavřeným víkem 20-25 minut. Občas zamíchejte. Doplněk kapalina není nutné - to bude dávat srdce.

Kuřecí srdce, zapečené s houbami

Jemně a zároveň uspokojit. Miska se stává tak rafinované, že je hoden předložení slavnostní tabuli.

přísady

• 2 cibule;
• 500 g houby;
• slunečnicový olej na smažení;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 1 kg kuřecích srdcí;
• 200 ml 10 procent krém;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžíce mouky
• 100 g tvrdý sýr.

příprava

Mytí a nakrájejte houby na větší kostičky. Řezané půlkruhy cibuli a smažit poloviny s houbami ve slunečnicovém oleji. V polovině vaření houby sůl a pepř. Smažené žampiony s cibulí dát do zapékací misky.

Připravte si své srdce, praní a odstraňování krevních sraženin. Smažit druhou polovinu cibule. Když se to stane zlatá, přidejte srdce k němu. Poté, co dávají šťávu, přidejte prošel tiskové česnekem, solí a pepřem. Zalijeme smetanou a dusíme pod víkem po dobu asi 20 minut. Pak přidáme mouku, dobře promícháme a vaříme 7-10 minut déle.

Dal kuřecí srdce na smetaně v zapékací misky na vrcholu hub. posypat strouhaným sýr. Odeslání předehřátý 200 ° C troubě po dobu 15 minut.

Kuřecí srdíčka s brambory v hrnci

Delikátní vonné srdce s pikantní sladkou dochutí švestek. Z tohoto množství výrobků získané o čtyřech 500 gram hrnce.

přísady

• 1 kg kuřecích srdcí;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 4 brambory;
• 5 stroužky česneku;
• 100 g sušených švestek;
• 1 čajová lžička sušeného kopru;
• 1 lžička sladké papriky;
• 2 čajové lžičky soli.

příprava

Připravte své srdce, oloupeme a nahrubo nasekejte cibuli, mrkev a brambory. Stejně tak se sušenými švestkami a česnekem. Volitelně slíva namočit.

Položte brambory na dně hrnce. Zbylé přísady smícháme, přidáme koření a sůl. Vyplnit tyto hrnce téměř až na vrchol.

Do každého květináče se nalije? Šálek vroucí vody. Kryt a odeslat do předehřáté 180 ° C sušárně po dobu 1 hodiny.

Pilaf s kuřecím masem srdce v multivarka

Minimálně přípravy a výstupní - chutné jídlo. Ocení i ti, kteří sledují postavu. Po 100 g kuřecích srdcí jen 159 kcal.

přísady

• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 500 g kuřecích srdcí;
• 2 šálky dlouhozrnné rýže;
• 2 lžičky Seasoning pro pilaf;
• Sůl podle chuti;
• 2-3 sklenice vody;
• 1 stroužek česneku.

příprava

Nakrájejte cibuli na půl kroužky, mrkev - Julienne. Namažte mísy Multivarki slunečnicový olej a osmažte zeleninu po dobu 7-10 minut. Lze bez víka, za občasného míchání.

Přidejte umyté kuřecí srdce. Grilovat po dobu 5-7 minut, více, ale víčko uzavřeno. Pak přidáme rýži, koření pro pilaf a jejich soli. Kryt s teplou vodou tak, aby se vztahovalo na rýži asi dva prsty. Přepnout na „kalení“ nebo „Pilaf“ po dobu jedné hodiny. Po 45 minutách, otevřít víko a vložte stroužky česneku v Obr.

Kuřecí srdce v těstíčku

Měkké jemné srdce křupavé létat mnohem rychleji než příprava.

přísady

• 500 g kuřecích srdcí;
• 1 lžička směsi sušených bylin;
• soli, mletého pepře;
• 2 vejce;
• 6 lžíce kukuřičné mouky;
• 100 ml slunečnicového oleje.

příprava

Nakrájejte kuřecí srdce s přebytečného tuku, flush, odstraňování krevních sraženin. Každé srdce otevřít jako kniha, a odpuzují. Kotlety posypeme černý pepř, sůl a byliny. Nechte stát po dobu 10-15 minut.

Pro těsto v misce, beat vejce, nalijte mouku do druhého. Dip každé srdce nejprve ve vejci, pak v mouce a plůdku v dobře zahřáté slunečnicového oleje.

Polévka s kuřecím masem srdce a sýrem

Snadná a zároveň splňuje misku vůně, která bude shromažďovat pro celou rodinu.

přísady

• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 50 g másla;
• 600 g kuřecích srdcí;
• sůl a pepř - podle chuti;
• 2,5 litru kuřecího vývaru;
• 4 brambory;
• 100 g smetanový sýr;
• 50 g nudle;
• banda kopru.

příprava

Vyčistěte a vetřete na hrubé struhadlo mrkve, cibuli nakrájíme nadrobno. Smažíme na másle až do poloviny. Doplněk k nim umyté a nakrájené kuřecí srdce. Vaříme 15-20 minut. Na konci přidáme sůl a pepř.

Vařit vývar, poslat ho na kostičky brambory. Když to se vaří, nalít do restovanou zeleninou s srdce. Nechte povařit po dobu 5-7 minut.

Přidáme nudle a smetanový sýr. Promíchejte a po několika minutách podávejte s nasekanými bylinkami.

Salát s kuřecím masem srdce, fazolí a karotkou korejské

Vydatné díky fazole a srdcí, pikantní Due Korejský mrkev.

přísady

• 200 g kuřecích srdcí;
• 100 g houby;
• 2 lžíce slunečnicového oleje;
• 100 g bílé konzervovaných fazolí;
• 100 g mrkve v Korean;
• 50 g sušenky;
• 2 lžíce majonézy;
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

příprava

Vařit zpracované kuřecí srdce. Nezapomeňte odstranit pěny a přidáme sůl na konci. Když se ochladí, nakrájené na malé kostičky nebo kroužky. Fry ve slunečnicovém oleji nakrájené houby.

Všechny ingredience: srdíčka, houby, mrkev, fazole a sušenky. Podsolite a pepřem, dochutíme majonézou.

viz také

• Jak vařit játra, překvapit sami sebe a domů →
• Jak uvařit perfektní kuřecí paštika →
• Jak vařit skutečné plov: tajemství a pravidla, bez kterých se neobejde →