Jak vařit koláče legendární Cvetajevové
Vzdělávací Program Jídlo / / December 19, 2019
Říká se, že na počátku XX století sestry Tsvetayevs podávané hostům tuto jablečný koláč. A stejně jako neobvyklé kombinace zadávací sladkou omáčkou a jablečný koláč uvnitř i vně pevného koláče.
přísady
- 1 kg jablek (lepší využití Antonov: se dá Misku navíc kyselosti);
- 2 šálky mouky;
- 1? Šálek smetany s libovolným obsahem tuku;
- 150 g másla;
- 1 čajová lžička octa;
- 1 šálku cukru;
- ½ lžičky jedlé sody;
- 1 vejce.
příprava
Máslo při teplotě místnosti, smísí se s 1 ½ šálku mouky. Výsledná směs se nalije do ½ šálku zakysané smetany a promíchá. Pak uhasit sodu s octem, přidejte do těsta a hníst, dokud se nezastaví se držet svých rukou.
Jablko kůry, odstraňte jádro a řez do tenkých desek. Chcete-li to provést, můžete použít jednu stranu o Škrabka na brambory.
Zapékací misku s máslem. Těsto vyválíme a místo na spodní straně. Šíření plátky jablek na vrcholu.
V jiné míse nebo hrnci smíchejte 1 šálek zakysané smetany, vajec, cukru a 2 lžíce mouky, lehce rozšleháme směsi. Vyplnit formulář s těsto a jablka vařené smetanou.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, nastavte formy a pečeme koláč 50 minut.